Добър ресторант Защо трябва да ядете супа в ресторанта
Защо трябва да ядете супа в ресторант
15.02.2010 г., 12:51 ч. | jmi/agr
- разделям
- Фиксиране
- Отпечатване в Twitter
- По пощата
- редакция
Харченето на трудно спечелени пари за храна често е риск. Защото, ако едно скъпо основно ястие е с по-лошо качество или просто няма добър вкус, в крайна сметка трябва да платите пълната цена. Разпознаването на добър ресторант при първа хапка не е съвсем лесно. Въпреки това се осмелихме да опитаме и се запитахме: Как да разпозная един добър ресторант - възможно най-безрисков?
Тествайте основите
Ако искате да знаете дали ресторантът има добра кухня, по-добре е първо да поръчате прости ястия. „Склонен съм да разглеждам основните ястия за първи път“, казва Мирко Рий. Телевизионният готвач от Франкфурт управлява ресторант, както и две училища за готвене и е член на "Фондация Eurotoques - Европейско кулинарно наследство". Неговият съвет: „Преди да направите цяла поръчка, по-добре е да имате предястие, за да я тествате първо.“ Основата трябва да е точно преди да се осмелите да опитате основно ястие.
Картофената супа трябва да има вкус на картофи
„Начинът, по който колегата Кристиан Рах го прави в шоуто си, е правилен“, отбелязва Мирко Рий. Зависи от основите. Той лично би взел супата за тест. Изглежда просто, но лесно можете да заключите за качеството на ресторанта от него. "Трябва да можете да опитате съставките на супата. Ако картофената супа има вкус на картофи, а не като торба или консервирана супа, всичко е наред." За съжаление все още е практика в много ресторанти да приемате готови ястия, вместо да ги приготвяте сами.
Тестването е над изучаването
Други „малки неща“ като пържени картофи и други подобни също разкриват качеството на ресторанта. Обикновено не струват много - но предоставят информация за уменията на готвача. При тестване се запитайте: използвани ли са пресни съставки или зеленчуците са консервирани? Ястието потъва ли в сос или можете да опитате всички съставки? Как се подправя храната? Така че, преди да похарчите трудно спечелените си пари за скъпо основно ястие, играйте на сигурно. „Ако стартерът е напълно сгрешен, можете също да напуснете ресторанта“, казва телевизионният готвач.
Качеството се придвижва
„Погледнете колко е претъпкано в ресторанта“, съветва Мирко Рий. Неговият съвет: "Ако ресторант е добре посещаван, можете да предположите, че храната е добра." Защото много хора рядко грешат едновременно. Разнася се дума за добра гастрономия. Разбира се, изключенията доказват правилото. Но обикновено сте на сигурно място, където е пълно.
Повече за рецептите:Търсете рецепти в базата данни с рецептиСтюарт Пигот Малка гениална винарска школаПоследният плаща ли сметката? Това са вашите права в ресторантаИзпробвайте се: познавате ли бирата?