Добър и лош пипер - предупреждения за храна

Добър и лош пипер

Зърна черен пипер

добър

Има различни видове чушки:

Трябва да знаете, че всеки вид пипер идва от едни и същи плодове, които се берат по различно време. Плодът е първо зелен, след това червен, след това кафяв.

- Черен пипер: първоначално идва от червени плодове и става набръчкана и черна, докато изсъхва. Той е най-ароматният и остър от всички чушки.

- Бял пипер: Той също така идва от червени плодове, но които са сварени, за да се отстрани кората (оттук и белият цвят). Това е най-малко пикантното от всички.

- Сив пипер: е резултат от смес от черен пипер и бял пипер. Често се продава на земята.

- Зелен пипер: се бере, когато плодовете още не са узрели. По-малко остър е от черния.

- Розов пипер: Наричан още "фалшив пипер" е първоначално от остров Реюнион. Това е леко пикантно, но е много ароматно.