Добавяне на жлъчка и ниско съдържание на въглехидрати

Източници:Д-р Андреас Еенфелд: Камъни в жлъчката и ниско съдържание на въглехидрати. DietDoctor.com

Преведено от: Szendi Gábbor

Премахването на жлъчката и жлъчния мехур вече е ефективно. Това отново е своеобразно доказателство, че нещо не е наред със западната диета. Болестта на жлъчката е съвременен проблем, заболеваемостта се увеличава всяка година.

Google Advertising

Подобрява ли се или се влошава жлъчката от диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини? Това е често срещан въпрос с интересен отговор.

Жлъчният мехур съхранява жлъчката, жълтеникаво-зелено вещество, произвеждано от черния дроб. Жлъчката играе важна роля за смилането на консумираните мазнини. Въпросът: добро или лошо за жлъчния мехур, ако ядем мазнини?

Обичайният отговор на умората

Обичайното медицинско вярване днес е, че консумацията на мазни храни причинява камъни в жлъчката. Това е така, защото ако някой има камъни в жлъчката и консумира мазни храни, жлъчката може да заседне в жлъчните пътища, което би довело жлъчката в червата. В този случай в горната дясна част на корема се появява пристъп на жлъчен мехур, т.е. болка. Обичайният съвет е да ядете по-малко мазнини - и приемайте болкоуспокояващи, ако имате пристъп на жлъчен мехур. Ако припадъкът продължи, жлъчният мехур ще бъде отстранен с рутинна операция и проблемът обикновено ще изчезне. Разбира се, намалената способност за смилане на мазнини и хранителни вещества може да се появи като страничен ефект. в края на краищата имаме жлъчка, за да можем да смиламе мазни неща.

Обичайните съвети за „диета с ниско съдържание на мазнини“ рядко елиминират заболяванията на жлъчния мехур. вместо това ситуацията често се влошава с времето, докато дойде време за операция. Това едва ли е случайно.

Как се образува жлъчката?

Ако консумираме малко мазнини, по-малко жлъчка е необходима за смилане на храната. Това оставя повече жлъчка в жлъчния мехур. Доказано е, че хората, които консумират по-малко мазнини и повече въглехидрати, имат повишен риск от жлъчка (Tsai et al., 2005). Всичко това звучи логично. И има още по-обнадеждаващи факти. Повишаващият риск ефект от диета с ниско съдържание на мазнини върху жлъчката се доказва с поне три теста.

Изследване на диета с изключително ниско съдържание на мазнини

В едно проучване 51 затлъстели хора бяха хванати на осемседмична инфантилна диета с ниско съдържание на мазнини (дневната диета съдържаше 1 грам мазнина), а жлъчният мехур беше изследван с ултразвук преди и след проучването. Така след четири седмици 4 от 51 участници развиват нова жлъчка, а в края на 8-ма седмица тя е 13, т.е. 25,5%. В недиетичната контролна група през това време не се образуват нови. По време на проучването трябваше да се отстрани жлъчният мехур на 3 индивида. Особено интересно е, че връщайки се към нормалната, мазна диета, 4 души са загубили камъка, образуван по време на проучването. (Лидъл и Мци., 1989).
В подобно 16-седмично проучване жлъчката се развива с 25% при диета с много ниско съдържание на мазнини. (Broomfield et al., 1988).
В трето проучване сравнихме безкрайно ниската диета със съдържание на мазнини от 3 грама на ден с малко по-високата диета със съдържание на мазнини от 12 грама за 3 месеца. В резултат на диетата с по-ниско съдържание на мазнини жлъчката се е развила при шест от 11, докато никой не е развил жлъчка, богата на богатата на мазнини диета. (Festi йs mtsi., 1998)