Добавете малко масло! cetokesako
Сложете малко масло !
Масло, абсолютната звезда на кетогенната диета ... или по-скоро маслата, защото има всякакви: рапица, слънчоглед, маслина, царевица, соя, фъстъци за най-известните, но също така и ядки, гроздови семки, лен, палма, арган, камелина ... да не говорим за смесите от тип ISIO 4. Всички са рафинирани и съдържат почти 100% липиди. След това е въпрос на вкус и кулинарни навици. Тъй като съм от Юг, предпочитам зехтина, с изключение на пържените храни. Опитвам се, доколкото мога, да варирам. Така че в идеалния случай е по-добре да имате 3 или 4 вида масла в шкафовете си.
Препоръчително е да се предпочитат масла, богати на омега 3 (маслини, рапица) и по-специално да се използват масла, богати на омега 6 (слънчоглед). Накрая ще изберем необработени масла и първо студено пресоване.