Дневник на начина на живот на Cutler - 5
Почти можем да се почувстваме в капан в капана на 22, докато се опитваме да се приспособим към света на противоречивата информация за храненето днес.
"Достатъчно е да се храните правилно, не е нужно да приемате хранителни добавки." „За здраве се използва само витамин, взет от храната ...“ „Няма разлика между синтетичен и естествен витамин и е необходима добавка ...“ И така, трябва ли да приемаме хранителна добавка сега или не? Вредно ли е за здравето или не? Но това не е ли "кока-кола"? А какво да кажем за витамините?
Zoli Vörös (вижте предишните раздели) се опита да отговори на подобни и подобни въпроси и в същото време разсее мъглата в главите ни за хранителни добавки.
За да поддържаме здравето си и да предотвратим различни здравословни проблеми, много от нас използват лечебни или превантивни продукти: маслото от тиквени семки има благоприятен ефект върху простатата, рибеното масло има благоприятен ефект върху нивата на холестерола и триглицеридите ни, витамин С поддържа имунната система, калций и магнезий нашите кости и служи за укрепване на нервната ни система. Е, но какво да кажем за хранителните добавки?
Университетът по селскостопански науки в Gödöllő изучава съдържанието на хранителни вещества и витамини в унгарските храни от около четиридесет години от 1966 г. насам. За съжаление официалните резултати са опустошителни. В сравнение с 1966 г. съдържанието на микроелементи е 50% за пшеницата, 37,7% за ечемика, 18,6% за царевицата, 75% за цвеклото и 86,7% за картофите. Съдържанието на витамини в сравнение с 1966 г. е 46,7% за грах, 5% за мляко (!), 10% за зеле (!), 60% за моркови и 12% (!) За чушки. Това, което се е увеличило значително обаче, е количеството на пестицидите, химическите съставки в изкуствените хранителни вещества и багрилата. Тоест, приемът на истинска хранителна стойност е спаднал до десета в рамките на няколко десетилетия. В допълнение, поради промените в нашата среда, търсенето на други хранителни вещества се променя драстично: ензими, витамини, минерали, микроелементи ... В нашата замърсена околна среда, поради отпадъчните продукти от хранителната индустрия, телата ни стават по-стресиращи, трудни за процъфтяват, различни заболявания. Днешният съвременен човек е качествено недохранван, защото въпреки че ядем много, но малко, не количествено, а качествено.