Дневници на ананас кудженя - на
Полезни съвети
* Чаша сок от ананас ще облекчи гаденето при пътуване с въздух или вода.
* При подуване пийте чаша ананасов сок всеки ден или яжте половин пресен ананас.
* Ананасовата каша помага да се отървете от мазоли. Нанесете ананасовата каша върху царевицата за една нощ, сутрин кожата в гореща вода, след което отстранете царевицата. Процедурата може да се повтори.
* Полезно е да избършете мазната кожа с пресен резен ананас.
* Прекалената употреба на пресен ананас води до увреждане на устната лигавица.
Как да изберем и съхраним зрелия ананас?
Изберете плодове, които изглеждат тежки. Зрелите ананаси имат приятен аромат, ярка кора и лесно отделящи се листа. Ананасът се държи добре в хладилника. Поставете нарязаната каша в найлонов плик. В тази форма тя може да бъде замразена. Ако оставите цял ананас за няколко дни на стайна температура, той ще стане по-сочен и по-мек (но, уви, не по-сладък - ананасът узрява само на лозата).
Какво можете да готвите с ананас?
Кубчетата ананас са съществена съставка в различни десерти, плодови салати и шоколадови фонда. Ананасовата каша се пържи, маринова, пече, включително на скара. За целта плодовете се нарязват на големи филийки заедно с листата, пулпата се намазва с масло и се поръсва със захар, след което филийките се запържват по 5 минути от всяка страна до златисто кафяво. Ананасът се използва за приготвяне на конфитюр, пълнеж за сладкиши и пайове. Имайте предвид обаче, че пресният ананас не може да се използва в рецепти с желатин, тъй като ензимът бромелаин го омекотява, консервирана версия е подходяща за желе. Ананасът придава необичаен звук на горещи ястия от домашни птици, свинско, заешко и дори черен дроб. В предястията и салатите ананасът се съчетава добре със скариди и други морски дарове, ориз, авокадо, краставици и домати. На основата на ананасов сок, ром и кокосово мляко приготвяме традиционния карибски коктейл „Пина Колада“. Не забравяйте за хавайската пица - с ананас и шунка.
Ананасово бананово смути (смути)
* Ананас (пресен) - 1/3 бр
* Банани - 1 брой
* Сок от ананас (или ябълка) - 250 мл
* Лед (кубчета) - 4 броя
Метод на готвене:
Обелете ананаса, нарежете пулпата на кубчета и поставете в блендер с всички съставки. Разбийте до гладка смес, сервирайте веднага.
Джинджифилови бисквитки с ананас и ядки
* Масло - 1/2 стека.
* Кафява захар - 1 стек.
* Пилешки яйца - 1 бр
* Ванилова есенция - 1 ч.ч.
* Ананас (пресен или консервиран, нарязан) - 1/2 стека.
* Орех (нарязан) - 1/2 стека.
* Бакпулвер - 1 ч.ч.
* Пшенично брашно - 2 стека.
* Сол - 1/2 ч.ч.
* Сода (*) - 1/2 ч.ч.
Мека, с хрупкава коричка - за чаша зима, много горещ чай.
1. В купа смесете омекотеното масло и захарта, добавете разбито яйце, ванилова есенция, нарязан ананас и ядки. Пресейте брашно с бакпулвер, сода за хляб * и сол в купа с тези продукти. Разбъркайте и замесете тестото.
2. Разточете тестото и изрежете кръгове от него, сложете ги на разстояние един от друг върху лист за печене, покрит с хартия за печене и печете в гореща фурна (на 210 градуса), докато покафенее.