Днешната рецепта Okrás wokos sabji; Кришна долина

Какво е това? Блогът „Magic Magic” съдържа следната информация: „nagyon Много разпространен зеленчук в Индия не е толкова известен в Унгария, въпреки че е отглеждан успешно в долината на Кришна миналата година ... Бамята е едногодишно растение, принадлежащо към групата на слезите. Има голямо търсене на топлина и вода. Семената се засяват в края на май, началото на юни. Плодовете могат да се берат 4-5 дни след цъфтежа.
Произхожда от тропиците и се отглежда също в Индия, Австралия и Америка. Четох, че дори има фестивал на бамята в град Алабама.
Освен това е богата на протеини, витамини и минерали.

днешната

Според американски сайт половин чаша (т.е. 1,25 dl) бамя - което иначе е 25 калории - съдържа:
1,5 g протеин
2 г диетични фибри
5,8 г въглехидрати
460 IU витамин А.
13 mg витамин С.
50 mg калций
0,4 mg вас
46 mg Магнезий
Фолиева киселина 36,5 mg

Високото съдържание на фибри в бамята помага за стабилизиране на кръвната захар, гарантира правилното храносмилане, което иначе може да бъде отправна точка за много заболявания и свързва холестерола.

От бамята може да се направи много вкусна храна, просто я сложих в смесен уок саджи сега. Често правя wokos sabji, защото вкъщи има зеленчуци, те могат да се приготвят бързо през зимата и лятото - за 20-25 минути. Да не говорим колко красива е цветната зеленчукова кавалкада в уока. Добре, може би по-малко цветни сега, но все пак през лятото!