Днес Салонът за вкус Kardamom отваря врати
Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация
Провежда се на всеки две години от 2004 г. насам Тера Мадре Салоне дел Густо италианецът Карло Петрини основан от Бавна храна най-важното събитие от движението. Между другото, организацията, която сега има обширна мрежа в 160 страни, празнува 30-ия си рожден ден тази година.
Миналата година имах късмета да имам първата си малка сестра, Салоне дел Густо, Тера Мадре Джованин Можех да бъда там лично. Тогава 2500 млади хора, отдадени на устойчивата храна и съзнателното хранене, се събраха в Милано и аз написах повече за моя опит тук и тук и тук. Ето някои моментни снимки, толкова добри за запомняне. ♥
Миналогодишното събитие беше изумително разнообразно и вълнуващо, а изхвърлянето на събития и броят на гостите в Торино, което започва днес, надхвърля това: организаторите имат два пъти повече делегати от Slow Food (готвачи, производители, животновъди, инженери по храните, учители, писатели, биолози, ботаници), ботаници се очакват десетки хиляди посетители от Перу през Мароко и Холандия до Южна Корея от цял свят.
Ще участвам само в тазгодишната програма за мълниеносно посещение, но вече чакам да бъда там, седнал на игли.
Това ще бъде приоритетна тема въздействието на яденето на месо върху околната среда, намалявайки наличното количество питейна вода мания монокултурата (или често трансгенно земеделие) последствия . Той също ще говори веригата на стойността на какао или кафе, и светът на сирена, сурово мляко и масла също получава специално внимание, както и биоразнообразие, на въпросът за консумацията на захар, на миграция мания ролята на жените в селското стопанство .
На петдневната фиеста целият град ще се превърне в някакъв мечтателен (поне за мен) мегаполис, който насърчава съзнателно и устойчиво хранене, където събитията ще се провеждат едновременно на няколко места: нека бъде за университетска сграда, музей, замък, театър, изложбена зала, известния парк Валентино, да не говорим за ресторантите и кафенетата, участващи в програмата.
В Торино между другото ветровете на градската администрация също духат в подкрепа на съзнателното хранене. Новоизбраният кмет е жена, Киара Апендино след назначението си той заяви, че
популяризирането на вегетарианска и веганска диета ще бъде приоритет по време на неговия мандат.
На практика той предвижда това, като в бъдеще преподава, например, хранителни знания и знания за хуманно отношение към животните в местните училища.
Terra Madre се проведе по време на Salone del Gusto конференции, форуми, лекции, семинари, семинари и курсове за готвене Целта е делегатите от местните организации по Slow Food по целия свят да споделят своя опит и знания лично веднъж на всеки две години (и, разбира се, с тези, които се интересуват от дейността на движението).
Той ще бъде тук до презентациите прожекция на филми, дегустация, различни изложби (Например изложба, озаглавена „Работен глад: истории за гастрономията на работническата класа“, която представя индустриалното развитие на региона Пиемонт чрез хранителните навици на работническата класа), различни тематични обиколки в града и един от любимите ми програмни елементи, общ международен пазар, където делегати от всички участващи държави излагат своите продукти и улов в съответствие със стойностите на Slow Food.