Днес е Световният ден на палачинките
Световният ден на палачинките се пада на напоен с месо вторник, който е последният ден преди началото на Великия пост. Това е последният път, когато можете да ядете месо. Четиридесетдневният пост започва в Пепеляна сряда. Но какво общо има това с палачинките? Фактът, че не само месото е било ядено за последно преди Великия пост, но и мазнини и яйца. А палачинките бяха идеални за използване на останалата мазнина и яйца, преди да започне постът.
Палачинките имат много дълга история, те вече бяха в готварските книги през 1439 година. Традицията на хвърляне и обръщане във въздуха е също толкова стара, както и състезанията за палачинки, свързани с този ден. Те са наистина популярни във Великобритания.
Освен това за британците южната камбана сигнализира този ден, че печенето на палачинки може да започне. Това се нарича звънец за палачинки.
Съставки за палачинки
Те могат да варират в различните държави, но основните съставки са брашно, яйца, сол и захар. Можем да го направим не само в тиган, но дори и във фурна, той може да се консумира навит с всякакъв пълнеж: какаото, сладкото и изварата са най-често срещаните в Унгария.
Домът е тънка, лесна за навиване палачинка, но има например американски или японски палачинки, които от своя страна са много по-малки и по-дебели.