Дългосрочно проучване Какво може да направи средиземноморската диета в тази страна, какво е скандинавската диета
Така наречената средиземноморска диета с много зеленчуци, плодове, ядки, семена, риба, бобови растения, зърнени храни и зехтин, както и малко месо, млечни продукти и умерена консумация на алкохол предпазва от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и рак, според настоящите научни познания. Но прилагат ли се тези предимства на средиземноморската диета и в Германия? И може ли така наречената скандинавска диета всъщност да намали риска от хронични заболявания? Тези въпроси все още не са изяснени.
Nuthetal - Според настоящите научни познания, средиземноморската диета предпазва от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и рак с много зеленчуци, плодове, ядки, семена, риба, бобови растения, зърнени храни и зехтин, както и малко месо, млечни продукти и умерена консумация на алкохол. Досега обаче не беше ясно дали средиземноморската диета също може да намали риска от хронични заболявания в Германия. „В края на краищата това е регионална форма на хранене, която е социално и културно оформена от средиземноморския регион“, обяснява професор Матиас Шулце, ръководител на отдела за молекулярна епидемиология в Германския институт за изследване на храненето Potsdam-Rehbrücke (DIfE).
Средиземноморската храна също е полезна в Германия?
Заедно с екипа си той изследва дали положителните ефекти от средиземноморската диета се наблюдават и сред тестовете в Потсдам в проучването EPIC, въпреки културните различия. Новите анализи на проучването EPIC Potsdam сега показват, че средиземноморската диета също може да намали риска от диабет тип 2 извън средиземноморския регион. В допълнение, хората със зеленчуци, плодове, зехтин и други подобни вероятно също могат да намалят риска от инфаркти.
Учените са оценили данните от около 27 500 души. Използвайки установени резултати, те изчисляват връзката между степента на спазване на средиземноморската диета и появата на диабет тип 2, инфаркти, инсулти и рак. Участниците в изследването, които се придържат към диетата относително стриктно, са имали 20 процента по-нисък риск от развитие на диабет тип 2 в сравнение с участниците, които само частично са спазвали средиземноморска диета. Изследователите също така отбелязват, че хората, които са спазвали средиземноморската диета, имат по-малък риск от развитие на инфаркти.
Какво може да направи скандинавската диета?
В допълнение към средиземноморската диета, интердисциплинарният екип на Шулце изследва и влиянието на скандинавската диета върху хроничните заболявания. Състои се от храни, разпространени в Северна Европа, като ябълки, круши, горски плодове, кореноплодни зеленчуци, зеле, пълнозърнести зърнени храни, ръжен хляб и житни люспи. Той също така включва риба, млечни продукти, картофи и растителни мазнини, характерни за региона. Епидемиолозите не наблюдават ясни връзки с хронични заболявания. И все пак резултатите показват, че хората, които спазват тази диета, може да имат по-малко инфаркти.
Не се вижда връзка между средиземноморската диета или скандинавската диета и рака. „Въпреки това е възможно средиземноморската диета и скандинавската диета също да намалят риска от рак в германското население. За да видим асоциации тук, вероятно ще трябва да се съсредоточим по-конкретно върху отделните видове рак ”, казва Сесилия Галбете, първият автор на изследването. Целта на изследователския екип е в крайна сметка да разработи общоприложими, междукултурни и лесно изпълними хранителни препоръки.
Оригинална публикация: Galbete C, Kröger J, Jannasch F, Iqbal K, Schwingshackl L, Schwedhelm C, Weikert C, Boeing H, Schulze MB. Северна диета, средиземноморска диета и риск от хронични заболявания: проучването EPIC-Potsdam. BMC Medicine 2018 (https://doi.org/10.1186/s12916-018-1082-y)
* S. Schächen: Германски институт за хранителни изследвания Potsdam-Rehbrücke (DIfE), 14558 Nuthetal, OT Bergholz-Rehbrücke
Намаляването на единична аминокиселина е достатъчно
Диабет тип 2: Вегетарианците на непълно работно време също са защитени?