Дюля ползи, добродетели, здраве и хранителни свойства

Публикувано от Rédaction Medisite на 18 януари 2010 г. от 00:00 ч

добродетели

Сезони:

Дюля: Хранителен интерес

Добре за червата. Дюлата има благотворно и защитно действие за червата. Богато на танини, които забавят чревния транзит, и пектини, способни да задържат голямо количество вода, е известно, че забавя диарията. Стягащ, той също се бори срещу бактерии и нежелани микроби.
Антихолестерол. Пектините и неразтворимите фибри, съдържащи се в дюлята, спомагат за понижаване на нивото на холестерола, забавяйки усвояването на липидите и увеличавайки тяхното елиминиране.
Противоракови. Дюлята може да предотврати и рак на дебелото черво благодарение на съдържанието на танини и фибри, които намаляват концентрацията и стагнацията на потенциално канцерогенни вещества.
Храна за отслабване. Дюлята може да се консумира като част от диета за отслабване, тъй като е много нискокалорична (30kcal/100g), много малко сладко и подтискащо апетита.

Дюля: Нейната история

Дюлята, родена на Балканите и бреговете на Каспийско море, е култивирана 4000 години преди нашата ера във Вавилония. Много ценен на римските банкети, той дължи прякора си „ябълка на Cydon“ (от което произлиза и сегашното му латинско име Cydonia vulgaris) на силната репутация на плодовете, произведени в този критски регион. Името, с което щеше да бъде въведено в Италия, Malus cotoneum („памучна ябълка“) щеше да бъде трансформирано в „coudougner“, след това дюля във Франция. А косматите плодове, въведени в Прованс през 15 век, бързо се радват на голяма популярност. Често засаждан в жив плет, за да се разграничат парцелите, терминът „дюля“ е дори синоним на лимит в Югозапад.