Дюля калории, хранителни стойности; Яжте по-интелигентни ползи за здравето
За съжаление в наши дни те са малко забравени: дюли. Ще ви дадем обаче пет добри причини, поради които си струва да обърнете повече внимание на плодовете от семена и какво прави дюлите толкова здравословни.
Съдържание
- Богат е на хранителни вещества
- Може да понижи холестерола
- Може да съдържа грипни вируси
- Може да помогне за предотвратяване на болести
- Може да допринесе за здравето на червата
- Знания за отнемане
Прилича на кръстоска между ябълка и круша, има твърда кожа и малко дървесна пулпа. Той блести в ярко жълто и има своя сезон през есента. Плодовете от твърда костилка са особено популярни под формата на сладки намазки като конфитюр, желе или компот.
Не позволявайте на твърдата кожа и твърдата пулпа да ви отблъснат - сварената дюля може да разкрие напълно нови вкусови преживявания. EAT SMARTER разкрива всичко относно хранителните стойности, калориите и това, което прави дюлите здрави.
1. Богат е на хранителни вещества
Дюлята се използва в храните, а също и във фармацевтични продукти. Тъй като повечето сортове имат много дървесна каша поради ниското съдържание на вода в сурово състояние, те се консумират варени. Плодовете са богати на лигнин, поради което дюлята често се използва за производството на нишестен сироп, чай или вино (1).
Не само съдържанието на витамини, особено витамин С, прави дюлите здрави: плодът със семена съдържа ценни минерали като калий, който заедно с натрия и хлорида е един от най-важните електролити в организма. Калият също е от съществено значение за мускулната контракция, сърдечната функция и регулирането на кръвното налягане (2) .
Твърди се, че дюлята се е използвала като естествено лекарство от древни времена. Освен всичко друго, при възпаления, храносмилателни проблеми и настинки. Дюлевият сироп изглежда също е популярен в натуропатията за симптоми на рефлукс, но няма научни доказателства за това (3) .
| Калории | 38 |
| въглехидрати | 7.3 |
| Фибри | 6-то |
| протеин | 0,4 |
| дебел | 0,5 |
2. Може да понижи холестерола
Какво друго прави дюлите здрави? Подобно на ябълките и крушите, дюлята също е богата на фибри пектин. Това има способността да свързва жлъчната киселина в тялото. Холестеролът от кръвта се използва за производството на нови жлъчни киселини - резултатът: нивото на холестерола спада.
Диета, богата на фибри, може да бъде особено полезна за пациенти с високо кръвно налягане. Високото кръвно налягане и високият холестерол често са свързани с наднорменото тегло. Повишеният прием на фибри и достатъчният запас от минерали не само помага да се контролират нивата на холестерола, но и да се намали рискът от високо кръвно налягане .
3. Може да съдържа грипни вируси
Като част от лабораторно проучване бяха изследвани терапевтичните ефекти на съставките на дюлята при инфекциозни заболявания (грипен вирус). Полифенолите от плодовете могат да неутрализират или намалят инфекциозността на грипния вирус.
Авторите само подозират, че съставките от дюля могат да бъдат полезни за предотвратяване на грипна вирусна инфекция. Например, таблетки за смучене или вода за уста могат да се използват за ежедневна употреба. Но и тук са необходими допълнителни изследвания, за да се дадат конкретни препоръки (5) .
4. Може да допринесе за профилактика на заболяванията
Дюлите са богати на фибри. Понастоящем е доказано, че диетата с предимно растителна основа с високо съдържание на фибри може да намали риска от различни заболявания: Германското общество по хранене (DGE) назовава затлъстяването, високото кръвно налягане, диабета (тип 2), нарушенията на липидния метаболизъм и коронарните сърдечни заболявания (4). .
Съдържанието им на полифенол също прави дюлите здрави. Фенолите могат да помогнат за предотвратяване на заболявания и алергии поради силните си антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти. Тъй като по-специално плодовете и зеленчуците са богати на тези ценни съставки, те допринасят значително за здравето. Потенциалът на дюлята да има превантивен ефект върху язвата на стомаха е открит в някои лабораторни изследвания при плъхове. Друг момент, който прави дюлите здрави (7).
5. Може да допринесе за здравето на червата
Какво прави дюлите здравословни за нашите черва? Плодовете от семена са богати на фибри, танини и слуз, които могат да имат положителен ефект върху храносмилането ни. В допълнение към увеличения прием на фибри, винаги трябва да се обръща внимание на достатъчен прием на течности. Това е единственият начин храносмилането да протича гладко, без запек.
Пектинът от дюля може също така да успокои раздразненото черво и заедно с други диетични фибри има ефект на свързване на съществуващите замърсители, които след това могат да бъдат отделени по-лесно от организма. Следователно жълтият плод струва злато за нашето чревно здраве и функциониращо храносмилане (8) .
Тук има вкусни дюлеви рецепти.
Знания за отнемане
Няма начин да е старомоден: След дълго сенчесто съществуване здравата дюля заслужава завръщане. Преди всичко тяхното хранително съдържание прави дюлите здравословни. Жълтият, нискокалоричен плод от семена е богат на фибри и ни осигурява ценни витамини и минерали.
Съставките в дюлята могат да помогнат за предотвратяване на различни заболявания и да подпомогнат нашето здраве, както и храносмилането.
Мека сърцевина с твърда обвивка? Нищо! Възползвайте се от есенния сезон и се осмелете да опитате твърдата каша от дюлята. Може да се използва за приготвяне на вкусни желета и плодови намазки и да внесе разнообразие в сладката и солена кухня.