Дюли за пилинг за начинаещи

Сезонът на дюлите започва в края на септември. От дюлята могат да се приготвят вкусни желе, компот и необичайни ястия. Предпочитате ли да грабвате ябълки или круши през есента, защото не знаете как да приготвите дюли? Пропускаш нещо! Ето защо ще ви покажем тук как да белите, режете и обработвате дюли.

Всичко с един поглед:

Интересни факти за дюлите

Са дюли свързани с ябълки и круши и изглеждат много подобни на тях. имаш един жълта черупка, тези с a мек пух е покрит. Вашият Месото е белезникаво до светложълто. Дюлите са много подценени плодове в наши дни. В същото време те бяха популярен есенен плод по времето на баба. Повечето от 200-те вида дюли, които съществуват в света, не са годни за консумация в суров вид. Те са много твърд и дървесен и те просто вкусват кисело.

На нашите пазари има 2 вида дюля. The Ябълкова дюля е кръгъл и много ароматен и придава на желетата и соковете по-интензивен вкус. The Круша дюля от друга страна е удължена и малко по-мека. Това улеснява обработката.

Съхранявайте дюли

Дюлите обикновено не се берат, когато са напълно узрели. Ето защо можете да използвате дюлите съхранявайте до два месеца. Мястото за съхранение трябва да е хладно, сухо и проветриво. Идеалната температура за тях е 2 градуса. По-високите температури им позволяват да узреят и да се развалят по-бързо. Когато дюлите са узрели, трябва да ги съхранявате в хладилник. Винаги дръжте дюлите отделно от останалите плодове.

Можете също да използвате плодовете от семе, за да се наслаждавате на дюли през цялата година замръзване. За това дюлите се обелват първо. След това премахнете сърцевината. Накрая бланширайте Дюлите. След като се охладят, отиват във фризера. Те остават тук една година.

Дюли за белене: съвети и трикове

Тъй като дюлите са толкова твърди, те са трудни за обработка. По-специално беленето и нарязването могат да бъдат сила на действие. Но трябва ли да белите дюли? Това всъщност не е абсолютно необходимо. За желе често оставяте купата включена. Затова е още по-важно да вземете дюлята предварително разтрийте старателно. Пухът върху кората съдържа именно Горчиви вещества, които могат да развалят вкуса. Купата остава за желе, защото съдържа много пектин, който има свързващ ефект.
Ако искате да обелите дюлите за рецепта, нашите съвети ще ви помогнат.

Възползвам се от стабиленНож за разделяне или един Белачка. Можете лесно да се плъзнете от твърдата обвивка. Така че внимавай.
Възползвам се от груб плат за триене на черупката. Това напълно ще премахне пухчетата.
Гответе дюлята в тенджера под налягане за 30 минути и ги оставете да стръмни за няколко часа. Това прави дюлите по-меки и лесни за белене и обработка.

Рецепти с дюля

Дюлите могат да бъдат приготвени по различни начини. Пюре или каша от дюли са идеални като основа за лед, компот или Сосове. Дюлевото желе или сладко са изключително популярни на масата за закуска. Можете също така да печете вкусни торти и Дюля чатни, Сироп от дюля, Хляб от дюли, Дюлева ракия и печени дюли готви от тях. Плодовете също се съчетават много добре с дивеч, птици, говеждо, агнешко и свинско месо.

Класиката: рецепта за желе от дюля

съставки:

1,5 кг дюли
1 лимон
3 портокала
300 г консервираща захар

подготовка:

Разтрийте кората на дюлята. Изцедете сока от лимона и го смесете с 2 литра вода в купа. Разрежете дюлите и отстранете стъблото и сърцевината. След това ги нарежете на парчета. Поставете плодовете във сместа вода-лимон.
Сега сложете дюлите в тенджера заедно с 500 мл лимонова вода. Там цялото нещо трябва да се готви максимум 40 минути. Сега оставете сока да изсъхне върху кърпа за една нощ.
На следващия ден изцедете сока от портокалите. Смесете го със запазване на захар и сок от дюля в тенджера. Оставете всичко да заври и след това оставете течността да ври 3 минути. Разбърквайте непрекъснато.
Сега напълнете желето в стерилни буркани и ги затворете. Обърнете с главата надолу за 5 минути, за да се охлади.

бакшиш: Можете да оставите сърцевината включена, защото тя съдържа много свързващ пектин. Ако приготвите дюлите малко по-дълго, можете да си спестите сладкото от захар и да използвате конвенционална захар.

Рецепта: пържено пиле с дюля

съставки:

150 г филе от пилешки гърди
1 дюля
1 малка Крушка от пресен джинджифил
400 г моркови
50 g звукови бележки
½ връзка магданоз
200 мл портокалов сок
Канела на прах
½ чаена лъжичка чили на прах
4 чаени лъжички масло
пименто
сол
пипер

подготовка:

Обелете лука и джинджифила и измийте магданоза. Сега можете да нарежете на ситно трите съставки, например с нож за рязане. Почистете морковите и обелете дюлите. Нарежете и двете на големи парчета.
След това измийте пилешките гърди и ги подсушете. След това отстранете сухожилията и мазнината от месото. Сега нарежете пилето на ивици. Поставете 2 чаени лъжички масло в тиган (за предпочитане уок). Когато маслото е горещо, поставете пилешките ленти и ги запържете до златисто кафяво.
Извадете пилето от тигана и подправете със сол и черен пипер. Добавете още 2 супени лъжици олио в тигана и изпотете в него шалота до полупрозрачност. Добавете джинджифила, морковите и дюлята и запържете за 5 минути.
Сега прецизирайте всичко с лют червен пипер, бахар и канела и го разтрийте с портокалов сок. Сега зеленчуците трябва да се готвят 15 минути. След това загрейте пилето в соса и оставете течността леко да заври. Покрийте с магданоз и сервирайте.

Подобни публикации

Смокините са вкусна и здравословна закуска. Вашата купа е годна за консумация, но не искате да ...

Заедно с ориза и тестените изделия те са сред най-популярните гарнитури, които се сервират почти всеки ден ...

Все по-често човек се сблъсква в медиите с факта, че уж прясна храна със замърсители ...