Дюлата е вътрешен съвет - работното време на доктор Щутц

Диета на Aeschbacher Урок 198. Много малко калории, но повече от 150 ароматни вещества. Тези, които правят нещо повече от желе от дюля, ще изпитат вкусни изненади.

Дюлята е в сезон от септември до ноември. Или по-скоро са имали. Защото тази година почти цялата реколта стана жертва на пролетната слана. И това в момент, когато дюлята излиза от заточение след десетилетия на унищожаване от огън и отново става все по-популярна. Той има история от хиляди години назад и е бил високо ценен в Централна Европа до 1900 година. След това ябълките и крушите почти напълно ги изместиха.

Дюлевите дървета са украшение в градината. Плодовете са покрити с пух, подобен на козина, и впечатляват със своя чудесно ароматен и сладък аромат. Най-доброто време за прибиране е когато плодовете преминат от зелено в жълто. Сортове дюля, които растат в Швейцария, Германия и Австрия, не могат да се консумират сурови, защото са твърди и горчиви поради танините. Съществуват обаче сортове, които са подходящи за сурова консумация, като дюлята Ширин, отглеждана в Турция.

Варени, варени или печени

Когато се приготвят средноевропейски сортове, пухът или козината на дюлята трябва да се изтрият старателно, тъй като тя съдържа много горчиви вещества. Тогава плодовете могат да се използват белени или белени. Варена, варена или печена, дюлята се превръща в деликатес. За да ги омекнат и да укротят горчивите и танините, е необходимо определено време за готвене. До три четвърти час, в зависимост от рецептата. Усилието си заслужава. От желе от дюля за закуска до сурова зеленчукова салата с изискан винегрет от дюля, дюлите винаги са примамливи на вкус.

Дюлите са много нискокалорични и с високо съдържание на калий, калций и желязо. Те са богати на витамин С и диетични фибри. Сред диетичните фибри пектините заслужават специално внимание.

Ето как се прави:

Струва си да преоткриете дюлята.
Дюлята отдавна се е превърнала в нещо повече от желе, хляб от дюли или компот.
Изпечени са подходящи като гарнитура към месо или също за десерт.
Играта върви перфектно и с тръпчивата сладост от дюли, както и тиквата и кестените, които могат да се комбинират с дюли, за да се получи фантастично рагу или кремообразна супа.
Какво ще кажете за агнешко къри с дюля?
Опитайте печени дюли с малко мед като ароматно допълнение към сиренето.
Брюкселско зеле с дюля прави вкусна запръжка с месо, но и с риба. Сварените дюли придават на брюкселското зеле липсващата плодова нотка.
Като цяло, обилните ястия с месо, дивеч или птици с дюля могат да бъдат разнообразни.
Супа от дюля с джинджифил също осигурява голямо разнообразие.
Ако сте оставили дюли, можете да замразите плодовете.
Чаша домашен сок от дюля е ароматна витаминна бомба. С над 150 аромата дюлята не мирише на никой друг плод.

Заключение:

Дюлите са криминално подценявани. Те са вътрешен съвет за кухня, пълна с изненади и за отслабване.

Нашият съвет:

Бестселърът "Диетата на Ешбахер" Вече можете да закупите том 1 и том 2 в нашия магазин. Това са 400 страници за отслабване, със 100 урока и 10 истории за успех.