Дяволска хранителна торта - Nummyland

Последвай ме в заешката дупка

Дяволска хранителна торта

Смърт от шоколад ?! За абсолютно предозиране на шоколад опитайте моята трислойна торта Devils Food Cake и кацнете директно в шоколадовото небе ...

През ноември винаги имам много работа в моята пекарна! Един рожден ден гони следващия и разбира се искам да разглезя всичките си близки с нещо сладко! Тъй като майка ми е абсолютен алкохолик, разбира се, не можах да избегна това американско шоколадово чудо. Дяволската хранителна торта е много мощен калориен грях и всяка вилица си заслужава!

Тортата е прекрасно шоколадова, едновременно влажна и ефирна. Хранителната торта Devils традиционно се пълни с тъмен ганаш и е покрита. Но съм го виждал и в комбинация с американски маслен крем и блатен блат. Боже мой ... да! - Marshmallow frosting ♥. ♥ ... Като голям фен на marshmallow/meringue, определено трябва да го опитам! Кой вариант бихте искали по-добре?

Тортата My Devils Food Cake трябваше да остане в хладилника до вечерта, но за щастие успя да надделее над пълните ни кореми. Горката ми майка трябваше да работи до вечерта на рождения си ден, след което отидохме да ядем османски за първи път - вкусно! Особено ми хареса сладкият турски чай и предястието, състоящо се от четири вкусни дипса със свежи, все още топли хлебчета.

ВЪЗСТАНОВЕТЕ - Състои се от чесново кисело мляко, бебешко манголд и зехтин с черен кимион
SARAY USULÜ HUMUS - състоящ се от пюре от нахут, с печена сусамова паста,
Кедрови ядки, касис, канела и най-добрият зехтин
YOĞURTLU HAVUÇ ТАРАТОР - състоящ се от настъргани и пържени моркови, кисело мляко и чесън
CEVİZLİ KIRMIZI LAHANA - Състои се от ситно нарязано и пържено червено зеле, чесново кисело мляко и
орехови ядки

Трудно мога да реша кой вариант ми се стори най-вкусен! Звучи достатъчно просто, но можех да се полагам в него. Тъй като не само обичам да пека, но и да готвя, скоро ще приготвя тези 4 вкусотии с надеждата, че преди всичко ще успея в гениалния хумус! Забелязах по-специално друг вкус, който за съжаление не можах да присвоя на никоя подправка, която познавам. Имате ли идея?

На първо място, ако имате някакви проблеми или въпроси, определено ще намерите решение зад тайната врата.

Трябват ви 1-3 пружинени тигани с диаметър 18 см и евентуално торба за тръби и палет

За 3 етажа

120 г какао
180 мл топло кафе
180 мл топла вода
1 супена лъжица ванилов екстракт
1/2 чаена лъжичка сол
250 г меко масло
400гр захар
3 супени лъжици овкусено масло
4 яйца
300гр брашно
1 1/2 ч. Л. Сода за хляб
♥

Смесете какаото си заедно с кафе, вода, екстракт от ванилия и сол и разбъркайте всичко добре. Сега разбийте маслото си заедно със захарта и олиото, докато стане пенливо. Смесете едно по едно яйцата и след това последователно смесете брашното си със содата за хляб и течната какаова смес в тестото си. Сега го разделете на три части и го поставете в тавите с пружини, застлани с хартия за печене. Ако имате само един тиган с форма, основите, разбира се, трябва да се пекат индивидуално!

Поставете подовете си във фурната при 160 ° C за около 30-35 минути или направете теста с клечка! Оставете ги да се охладят за 10 минути, преди да ги извадите от тиганите с пружини и да ги поставите върху решетка. Когато подовете са напълно студени, изправете ги с голям нож за хляб, ако е необходимо! Между другото, прибирам дъното си в хладилника, докато ганашът е готов, което го прави по-стабилен.

За ганаша

180 мл вода
50гр кафява захар
250 г масло
200g нарязан пълномаслеен шоколад
250 г нарязан черен шоколад
♥

Топла вода, захар и масло и след това добавете вашия добър шоколад. Разбъркайте, докато ганашът стане гладък и не се виждат късчета. След това ги приберете в хладилника и ги разбърквайте на всеки 10 минути. Кремът трябва да се маже и не трябва да става твърде твърд! Ако това се случи, слагам ганаша си в микровълновата за секунди, докато отново се достигне желаната консистенция.