Дивият чесън неговите ползи за здравето Текуща жена The MAG
Дивият чесън, известен също като див чесън или див чесън, е братовчед на култивиран чесън, със сходни ползи за здравето, но по-концентриран. Известен от праисторически времена, дивият чесън се усвоява по-лесно от обикновения чесън и голямото му богатство с антибиотични и полезни активни съставки, полезни по-специално за сърцето и храносмилането, го правят много популярен в билколечението.
Как да разпознаем див чесън, този див чесън ?
Дивият чесън, многогодишно растение с височина от 20 до 50 см, расте диво през пролетта в европейския подлес. От научното си име Allium ursinum, общото му име идва от факта, че мечките му се радват, след като излязат от хибернация.
Растението се характеризира с малки бели цветчета с форма на звезда и дълги листа, които при смачкване издават слаб аромат на чесън. Именно този аромат отличава мечешкия чесън от майската момина сълза, есенния колхикум, дивия аромат или минзухара, които са отровни растения.
Най-добре е да берете див чесън, преди да цъфти, както повечето ароматни растения.
Див чесън, популярен от древни времена
Дивият чесън е познат на хората от хилядолетия, поне като зеленчук или подправка. Следи от него са открити в езерни жилища от епохата на неолита, в Юра.
Келтите и германците използвали дивия чесън като пречистващо лечебно растение. Германците дори биха му приписали свойството да дава „мечи сили“ на всеки, който я консумира.
През Средновековието див чесън е бил лечебно растение, считано далеч по-добро от обикновения чесън, издигнат до ранг на магическо растение от последователи на бялата магия.
Днес дивият чесън е известен в популярната култура като кулинарен препарат за тези, които желаят по-естествена диета. Също така е лекарствено средство, широко използвано в билколечението, което благоприятства здравните свойства на луковицата и надземните части.