Див ориз (индийски ориз)

Съдържа:

Витамини В1, В2, В6, желязо, калий, фосфор, цинк, магнезий.

Ние също сме див ориз?

Дивият ориз всъщност не е ориз, а семето на водната трева. Прясно събрана зелена, тя се запазва чрез изсушаване, като по това време цветът й се променя на кафеникаво-черен.

Първоначалният му произход е в района на Големите езера в Северна Америка и все още е една от древните храни на местните индианци. Той е станал много популярен поради предпочитания си хранителен състав, така че вече се отглежда в много части на света. Интересното е, че и днес се събира на ръка.

Защо е добре?

Макар и да не е ориз, не случайно той притежава всички добри свойства на ориза. Без глутен, с висока хранителна стойност, диетични фибри и калорично съдържание, подобно на кафявия ориз. Освен това е пълноценен източник на протеин, съдържащ всички аминокиселини, които са полезни за нашето тяло.

Поради високото си съдържание на фибри, той е отличен за премахване на котлен камък по тялото и помага за отслабване. Също така се препоръчва особено за тези, които обръщат внимание на енергийния си прием, високото съдържание на фибри регулира много добре глада, дава по-голямо усещане за ситост.