Див чесън, Allium ursinum

Див чесън, Allium ursinum,

Високият до 28 см,

многогодишен лук с триъгълно стъбло и широка, елипсовидна

Листата имат силен аромат на чесън. Листата имат оптични

голяма прилика с отровната момина сълза, но през

силният аромат на чесън на див чесън е лесен за разграничаване.

Много красиви, звездовидни цветя седят на дълъг

Цветна дръжка. Както всички лукови растения, див чесън има

Орган за съхранение. Това остава тясно и става до 3 см дълго

базални, месести, удебелени, съхраняващи хранителни вещества части от

Листата съставляват лука. Те се събират през лятото и

Есен. Дивият чесън е широко разпространен в Кавказ и Северна Азия, през

В нашата околност можете да го намерите изобилно в заливните гори на Рур

близо до Юлих, също по протежение на Геул в Келмис близо до Емабург.

Използвани части: лук

Масло, алдехиди, алиин, аджоен, винил сулфид и други подобни Витамин С, минерални соли,

Слуз, захар, свободни аминокиселини.

Общо подмладяване

чрез подобрен приток на кръв към капилярите, той намалява

Нивото на холестерола, предотвратява артериосклерозата, помага при стомаха и.

Чревни проблеми също с астма и други подобни Бронхит. Сокът става

История и Легенда:

Дивият чесън вече се консумира през неолита, първо чесънът е бил много

по-късно известен. Мечки, открити след дълъг зимен сън

Дивият чесън, откъдето идва и името, като първата храна.

Дивият чесън е по-твърд

Подправка компонент на престижната гастрономия, тя се нарича

Пролетните диви зеленчуци са високо ценени в естествената кухня.

---