Distant Mental Technology Institute - Няма заместител на разбирането

на Джон Саймс

distant

Заглавие на английския оригинал: "The Epilepsy Diet, Made Simple"

Превод и редакция на Кърт Франке

(Редактирането е ограничено до добавяне на дефиниции за технически термини.)

Много от вас са изразили нужда от опростена форма на тази работа. Искането дойде по-специално от хора, които се занимават професионално с темата за здравето и са се опитали да се справят с моите препоръки. Това е разбираемо за мен и затова ще се отклоня от моята философия, която е, че не вярвам в лекарствата за бързо хранене и че колкото повече ги разбирате, толкова по-добре ще бъдете в прилагането на тези принципи. Живеем в свят с манталитет за бързо хранене и това е намалило времето, търпението и умствената ни енергия, които са необходими, за да се справим наистина с нещата, с които се сблъскваме. Тъжно, но истина.

Ето най-важните неща накратко за "GARD", диета с намален глутамат/аспартат, която толкова много домашни любимци и хора с епилепсия, ADD (синдром на дефицит на вниманието), безсъние (от латинското "в", не, un- + "somnus", сън: нарушение на съня с дефицит на съня), синдром на фибромиалгия (от латински "fibra", фибри + гръцки "mys", фибри, мускули + "algos", болка: болково разстройство с болки в мускулите, Съединителна тъкан и кости), хронично изтощение/депресия, целиакия (от гръцкото „koiliakos“, всъщност „страдащо от храносмилане“, до „koilia“, коремна кухина: хронично лошо храносмилане, наричано още „sprue“), киселини и много други Има. Наистина трябва да има смисъл. Ако не, както казах: тогава още не съм си свършил работата.

1. Известни са 4 „храни“, които могат да доведат до атрофия на ворсинките на дванадесетопръстника (атрофия: от гръцкото „а-“, не, не- + „трофеин“, подхранват, подхранват: тъканна атрофия; вили: малки, пръстовидни издутини на Чревна стена, през която се усвояват хранителните вещества; дванадесетопръстник: от латинското „duodeni“, по дванадесет: частта от тънките черва, която директно се прилепва към стомаха и е дълга около дванадесет пръста при възрастни; оттук и „дванадесетопръстник“). Това са глутен, казеин, соя и царевица. Глутенът идва от глутенови зърна: пшеница, ечемик и ръж. Казеинът се съдържа в кравето мляко (не в козето мляко).

2. Адхезивите се правят от тези четири храни. Силните лепила се произвеждат от глутен, казеин и соя. Царевицата също се използва за производство на лепила, но лепилата, направени от царевица, са по-слаби и се използват особено за хартия и картон, докато тези, направени от останалите три, могат да се използват за задържане на метала заедно. Гликопротеините, получени от тези храни (глико: от гръцки "glykys", сладък: сладък на вкус, съдържащ захар; протеин: от гръцки: "протос", първо [след погрешното предположение, че всички протеини се състоят от основно вещество]: Протеин; гликопротеин: захарно-протеиново съединение) несъмнено са МНОГО силно адхезивни.

3. Животните, които имат прост стомах (без преживни животни) не са в състояние да разградят напълно това „лепило“. Доказателство е целиакията. Тези проблематични гликопротеини преминават през стомаха, оцелявайки киселините, които е трябвало да разграждат, и залепват влагата на дванадесетопръстника. Тези сраствания и последващите имунни реакции причиняват сериозно увреждане на ворсинките на дванадесетопръстника и следващите отдели на червата.

4-ти. Дуоденумът е отговорен за усвояването на калций, желязо, йод, витамин В комплекс, витамин С и много микроелементи (цинк, бор, манган, литий, магнезий и други): всъщност 95% от витамин D Чревната дейност (свързана с усвояването на калций) се проявява в първата третина на дванадесетопръстника. (Ето трикът: все още не съм намерил ветеринарния лекар или човешкия лекар, който да знае или помни тази проста истина за усвояването на храната в дванадесетопръстника. Всъщност съм срещал редица лекари, които са в очите ми видя и каза, че дванадесетопръстника не поглъща „нищо.“ Това е невероятно за мен - макар че аз самият не го знаех преди да започна обучението си. Така че НЕ хвърлям камъни тук. Но съм много разочарован от обучението на лекарите когато основните истини като тези са изгубени.)

5. Официалната цифра, която понастоящем е публикувана от медицинската общност (Университет Джон Хопкинс и клиника Мейо), казва, че 1 на 122 американци имат целиакия (непоносимост към глутен). Това е удивително число и далеч не е „рядко заболяване, което засяга по-малко от 1 на 5000 души“, както се твърди по време на моята собствена диагноза, преди 5 години. НО помнете: Пшеницата е само ЕДНА от четирите увреждащи червата храни и е само хранителният алерген (алерген: от гръцките "гени", причиняващ + алергия: причиняващо алергия вещество) номер две при хора, кучета и котки. Кравето мляко е номер едно. Непоносимостта към казеин е още по-често срещана.

6-то. Алергиите към тези четири храни (глутенови зърна, краве мляко, соя и царевица) се развиват веднага щом червата са повредени. Тези четири храни са най-важните алергени при хора, кучета и котки, тъй като именно ОСНОВНИТЕ алергени увреждат червата и предизвикват имунни реакции. Всички други хранителни алергени са ВТОРИЧНИ и предизвикват имунен отговор, докато преминават през вече увредените черва. Това е признатата патофизиология (от гръцкото "патос", страст; страдание + "физис", природа: + "логос", дума; учение: учение за патологичните жизнени процеси) на хранителни алергии при целиакия при възрастни, а не теория.

7-ми. Има гликопротеини с размер на антитела, които извличаме от храната и които наричаме „лектини“ (от латински „legere“, за да изберете). От фундаментално значение е да разберем тези хранителни протеини и потенциалната вреда, която могат да нанесат. В различните компоненти на нашата диета има добри и лоши лектини, като най-вредните идват от същите четири изброени по-горе храни. Ако искате да прочетете страхотен трактат по темата и интересна дискусия за ролята на лектините при заболявания, свързани с нарушения на имунната система, щракнете върху:

9. Глутаминовата киселина е изходният протеин за (моно) натриев глутамат. Натриевият глутамат се използва като невростимулатор чрез сенсибилизиране на нервите, завършващи на вкусовите пъпки на езика, така че храните да имат по-добър вкус. Натриевият глутамат е ПОЗНАТА причина за епилептични припадъци, както и тясно свързаната аспарагинова киселина - изходният протеин на изкуствения подсладител аспартам (напр. NutraSweet, Candarel). И двамата са невростимулатори (и „ексито-токсини“ [от латински „excitare“, възбуждащ + гръцки „токсикон“ отрова], както ги нарича Русел Блейлок) и доказателствата за това се крият в целта, за която хранителната индустрия е точно тя използва.

10.Обикновено се приема, че тези две аминокиселини не преминават „нормалната” кръвно-мозъчна бариера: слоят клетки, който защитава мозъка, като предотвратява преминаването на определени компоненти на кръвта в мозъка. Това твърдение обаче е вярно само отчасти, тъй като има области на мозъка, които не са защитени от кръвно-мозъчната бариера. Освен това ключовата дума в горната претенция е „нормална“. Въпросът е дали все още имаме нормална кръвно-мозъчна бариера. Известно е, че замърсеният въздух, хидрогенираните мазнини (мазнини, които са трайни, но също така и несмилаеми чрез химична трансформация) и нормалните имунни реакции променят пропускливостта на кръвно-мозъчната бариера. Така че, когато 90% от удобните храни съдържат хидрогенирани мазнини, когато повечето от нас живеят в силно замърсена среда и голям брой от нас имат значителни алергии, е разумно да поставим под въпрос целостта на нашата „нормална“ кръвно-мозъчна бариера.

11.Пшеничният глутен се състои от 25% тегловни глутаминова киселина. Казеинът се състои от 20% обемна глутаминова киселина. Соевият протеин съдържа много повече глутамат от който и да било. Царевицата съдържа най-ниските нива и на двете по-горе несъществени аминокиселини, но царевицата също е потенциално увреждане на червата и Е много често срещан хранителен алерген. Проблемът се задълбочава от генетично модифицирана царевица.

12.Над 70% от калориите на храната, които средно американецът приема, идват само от млечни продукти и пшеница: хранителните алергени номер едно и два при хората, кучетата и котките. Като напомняне, вредата, която тези храни нанасят на червата, е основната причина за алергии. Те са пълни с глутамат. Алергичните реакции засягат кръвно-мозъчната бариера. А продуктите, направени от тези храни, често са с високо съдържание на рафинирани захари и хидрогенирани мазнини.

15-ти.GARD (диета с намален глутамат/аспартат) е диета за изключване. Това е "проста" диета, но не непременно лесна за спазване. Със сигурност това може да се направи много по-лесно с нашите домашни любимци, отколкото с нас.С кучета и котки може да се направи с промяната от храна А на храна Б, след като прочетете списъка на съставките. Пропускането на малки закуски и награди обаче може да изглежда също толкова трудно за някои собственици на кучета или котки, колкото и за тях. Какво да пропуснете е очевидно и зависи от състоянието, което се лекува, и степента на увреждане. „Най-лошият от най-лошите“ се нуждае от най-строгото изключване; има незначителни възстановявания достатъчно често, когато не се направи, но има значителни подобрения, когато се направи достатъчно правилно. След като разберете молекулярната природа на имунната система, причините за различните отговори стават много ясни.

16.Първото нещо, което трябва да се изключат, са „голямата четворка“ (или „четиримата конници от апокалипсиса“, както ги наричам) - глутен, казеин, соя и царевица. Това елиминира продължаващите увреждания на дуоденалните ворсинки: стъпка от първостепенно значение при пълно възстановяване от всяка болест, която би могла да си представим. Логиката трябва да ви подскаже, че е и е така. Това също изключва четирите основни хранителни алергена и кожните източници на глутамат, естрогени и лектини. Може ли тази стъпка да е по-важна, отколкото е?.

17-ти.Следващата стъпка е да се премахнат версиите на „крек кокаин“ на тези несъществени аминокиселини: (моно) натриев глутамат и аспартам. Това може да бъде трудно в случая на човешката диета и често изисква интензивно изследване на скритите източници на натриев глутамат. Съществуват уебсайтове за натриев глутамат и мигрена, които специално се занимават с този проблем. Диетичните напитки трябва да бъдат изключени незабавно. Въведете „синдром на аспартам“ във вашата търсачка и повярвайте на прочетеното.

18-ти.Елиминирайте другите източници на глутамат (вижте статията по-долу). Фъстъци имат МНОГО от тази несъществена аминокиселина; в края на краищата те са близки роднини на ръжта. Всички бобови растения са с високо съдържание на глутамат, според семейството на бобовите (с изключение на зеления фасул). Лещата също е богата на глутамат. Тези храни със сигурност са ценни и по други начини, но консумацията им трябва да бъде ограничена за тези, които се занимават със заболявания, свързани с превъзбуждане на невроните, докато се постигне пълно възстановяване. Когато функциите на тялото (ензимни системи, кръвно-мозъчна бариера, невронна чувствителност и състояние на тъканите) се нормализират, тези храни могат да бъдат безопасни за ядене отново. Може би не.

19-ти.Избягвайте хидрогенираните масла и мазнини. Ако искате да прочетете нещо невероятно, вижте „Хидрогенизираните масла - тихите убийци“ на Дейвид Дюи (http://www.didewey.com/hydroil.htm). Ще видите как тези масла и мазнини - едно от най-лошите човешки творения - играят съществена роля при артериосклерозата (от латинското "артерия", артерия, кръвоносен съд + гръцки "склерос", сухо, чупливо, твърдо: патологична промяна в кръвоносните съдове, "Втвърдяване на артериите"), диабет тип II (диабет: съкращение от захарен диабет: от гръцкото "диабет", всъщност "разтваряне на краката" + латински "mellitus", сладко: диабет), диабет тип II: също "диабет за възрастни") и невродегенеративни заболявания и заболявания, основани на нарушения на имунната система. Научете как убиват американец на всеки 3,5 секунди. В нашия контекст те увреждат кръвно-мозъчната бариера, унищожават ензимните системи и позволяват натрупването на прекомерни нива на глутамат в мозъка, като предотвратяват изключването на глутамат. За щастие, храната за домашни любимци не съдържа значителни количества от тези смъртоносни мазнини. Но след като прочетете рецензията на Дейвид Дюей, вероятно ще разберете защо домашните любимци (все още) нямат артериосклероза.

Да бъдеш твърде добър, за да е истина? Целият смисъл е, че тази елиминационна диета работи. Трябва да има смисъл ... перфектен, ясен и кристално чист. Ако не, тогава ... да ... тогава още не съм си свършил работата.