Дискове за трохи, пълнени с парижки крем
Парижкият крем не е нищо друго, освен крем, направен от шоколад и сметана - може да се овкуси или с алкохол, или с ванилия, чили, което ни харесва най-много. Въпреки това, за тези, които все още не са го опитали, не забравяйте да започнете с основната версия! Има малко по-интензивни и вкусни шоколадови пълнежи от това. Лъжицата сама по себе си е доста интензивна, мечта за любителите на шоколада. Може да се използва за пълнене на бонбони или трюфел, както и за сладкиши, и дори в течна форма, дори до торти.
Този крем е разпространен в цяла Европа от края на 19 век. Според неговата легенда той е роден през 1850 г. в сладкарница в Париж почти случайно - благодарение на факта, че млякото е попаднало в разтопения шоколад. Разбира се, по никакъв начин не е сигурно, че грешка на сладкар наистина е задействала този прекрасен пълнеж, който Емил Жербо използва и за много бонбони, не след дълго в сладкарницата си в Пеща.
Така или иначе, парижкият крем е вечно парче и вече изпълва дегустатора ви с малко истинско щастие. Ето защо си помислих, че този път ще съставя това малко нещо, при което интензивният шоколадов пълнеж е балансиран от леките аромати на невероятно разпадащите се бисквити с вкус на лимонова кора. Тъй като и най-добрите хапки струват много, а цялостният ефект от вкусовете във филигранната торта е много важен фактор. Да не говорим, че добрата торта винаги е свързана с качество, а не с количество.
Парижкият крем изобщо не е сложен за приготвяне. Но с няколко малки неща успехът може да бъде подобрен! Трябва първо да добавите шоколад с поне 60% съдържание на какао, след това сметана, обикновена бита сметана с поне 30% съдържание на мазнини. Не боли да имате няколко ванилови есенции под ръка. Не се изисква обаче друга съставка. Разбира се, удоволствията могат да бъдат допълнително засилени: за възрастни можем също да заредим парижкия си крем с ром, портокалов ликьор и черешова ракия. Въпросът е да добавите 1 част крем към 2 части шоколад във всеки случай за стандартния парижки крем.!