Директни новини - 3 рецепти, които включват броколи
Броколите са изключително популярно растение и имат много ползи за тялото. Той е в топ 10 на най-добрите храни в света и можете да го приготвите по много начини. Всъщност диетолозите препоръчват редовна консумация на прости броколи или в комбинация с други храни. За тези, които остават без идеи, препоръчваме 3 от най-често приготвените ястия, които включват броколи.
3 популярни рецепти, които включват броколи
Крем супа от броколи
съставки:
500 г броколи
парче целина
корен праз (10-15 см)
подходящ картоф
малък корен от пащърнак
малък морков
кубче масло
200 мл сметана за готвене
чаена лъжичка индийско орехче на прах
червен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне
Сварете зеленчукова супа от магданоз, морков, целина и картофи. Трябва да добавите щипка сол, за да не останат зеленчуците с избледнял вкус.
Накрая извадете сварените зеленчуци в голяма купа. В тази зеленчукова супа празът и измитите преди това букети от броколи се попарват.
Смесете сварените зеленчуци с маслото и половината количество сметана, като използвате ръчен пасатор. Постепенно добавете праза и броколите и останалата сметана. Разбъркайте, докато получите плътен крем. Добавете постепенно от зеленчуковата супа, докато достигнете желаната консистенция. Съчетайте супата със сол и черен пипер и я сервирайте с крутони, според gustos.ro.
Печени броколи
съставки
- 300g броколи
- 100гр моцарела
- 1 парче масло
- сол
Начин на приготвяне
Поставете водата да заври в тенджера и когато заври, можете да добавите солта и кичурите броколи. Оставете да заври за 5 минути на умерен огън, след това източете водата и поставете останалото съдържание в тавата на фурната. Трябва да нарежете моцарелата на дебели филийки и след това да я поставите върху броколите. Поставете маслото между броколите и парчетата моцарела или в основата на гроздето броколи. Трябва да оставите тавата на фурната 15 минути. готов е, когато моцарелата се разтопи. Не се сервира веднага след изваждането му от фурната, но се оставя първо да се охлади. Добър апетит!
Суфле от броколи с пилешки гърди
- 1 парче броколи
- пилешки гърди без кости
- 1 супена лъжица масло
- Шипка сол
- шепа маслини
- 3 яйца
- прясно смлян пипер (на вкус)
- 3 супени лъжици мляко
- 370 г заквасена сметана
- 300 г настъргано сирене
- 5-6 нишки зелен магданоз
Начин на приготвяне
Поставете нарязаните пилешки гърди в подсолена вода. Оставете, докато месото заври добре, като отстранявате от време на време пяната. Извадете месото в чиния, когато се готви, след което измийте броколите ТУК
Когато месото е сварено, го извадете в чиния. Измийте парчето броколи и го начупете на гроздове. В купа с вода и сол, която е завряла, сложете гроздето броколи и ги задръжте за няколко минути (3/4).
С помощта на шпатула извадете букетите от броколи от чиния. Междувременно направете следната смес, като смесите половината количество сирене със сметана, яйца и мляко. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Намажете топлоустойчива купа с масло и поставете ред броколи, ред пилешки гърди, след това отново броколи и отново пиле (хоризонтално).
Поставете горната смес отгоре и я сложете в предварително загрятата фурна, на 180 за около 20 минути, след това извадете купата, поръсете останалото сирене и ситно нарязания магданоз, поставете маслините на място и ги сложете във фурната за още 10/15 минути. докато сиренето се разтопи.Може да се сервира както топло, така и студено.
Броколите имат много предимства
Известно е, че броколите предотвратяват артрит, който е дегенеративно заболяване. Веществото, наречено сулфорафан, блокира разрушаването на хрущяла, защото прихваща молекула, която причинява локално възпаление.
Друго проучване показва, че екстрактът от броколи, нанесен директно върху кожата, значително намалява разрушителното въздействие на ултравиолетовите лъчи и по този начин броколите са защита срещу рак на кожата.