Дипломатико-десерт без печене с кафе и ром Кулинарни рецепти с Лора Сава - Най-добрият
Дипломатически десерт без печене с кафе и ром, така озаглавих 1300-ия си пост, пост, който празнува 10 години блогове ... 10 години точно днес 🙂 Мислех, че ще ме нападнат със спомени, сълзи, настроения, замаяност 😀, но изобщо не е така. Чувствам се толкова изпълнена, спокойна (може би защото цял ден се отдадох на тази вкусна торта, хаха), толкова „мисля за теб“, че просто искам да ти благодаря, че си с мен. толкова дълго. Не знам какво ще бъде след следващите 10 години, но се надявам да бъда също толкова щастлив и най-важното да си все още до мен.
- 200 г шоколад с 50% какао
- 500 мл крем за разбита сметана
- 250 г бисквити (приблизително 30 броя)
Навлажнете тортена форма и покрийте със стреч фолио (и основата и ръбовете, всички вътре във формата).
Шоколадът се начупва на парчета и се разтопява в марината или в микровълновата фурна (с почивки, в които се смесва). Оставете настрана да се охлади.
Разбийте заквасената сметана (в дълбока купа и дръжте в хладилника 10 минути преди) приблизително. 2-3 минути или докато леко се втвърди (не силно, както за гарнитура). Добавете пудра захар и разбийте още няколко секунди. След това смесете с разтопен шоколад, като използвате миксер, но не на максимална скорост. Поставете няколко добри супени лъжици сметана на дъното на формата и изравнете.
Кафето и ромът се смесват в не много дълбока чиния. Бисквитите се накисват, една по една, в сместа от ром и кафе, от двете страни (не ги оставяйте твърде много, защото те ще поемат много течност) и се поставят в един ред, отгоре върху шоколадовия слой. За мен на един ред получих 6 цели бисквити и 3 бисквити, които нарязах малко в краищата, за да паснат идеално (поставете ги по дължина).
След това изсипете половината от останалия крем и покрийте с друг слой сиропирани бисквити. Накрая изсипете останалата сметана и още един ред бисквити, също в сироп. Накрая натъпках 4 бисквити подред, в резултат на което се получи слой с 12 бисквити (отрязах малко от ширината на бисквита, за да пасне по-добре).
Обърках те, нали ?! 😀 Прави каквото искаш, не се стресирай, важно е слоевете бисквити да са последвани от слоеве крем. Когато всички са готови, увийте формата и я оставете в хладилника за една нощ. Когато искате да го сервирате, поставете чиния върху формата за торта и след това с твърдо движение го обърнете. Отстранете фолиото, украсете го с настърган шоколад или бита сметана, поръсена с какао и ... насладете се:))
Този пълнен с шоколад десерт е чудо. 😛 И ромът го превръща в нещо още по-прекрасно:))
Ако по някакъв начин (надявам се, че не 😀) нямате добър, качествен ром, можете да го използвате вместо него кафе ликьор или черешова ракия . Или, ако искате да изскочите и деца, заменете алкохола и кафето с подсладено с какао мляко.