Динята и диабетът е добре или лошо за диабетиците

Публикувано от Mathilde Loison 19 март 2020 г. 19 март 2020 г.

Динята е един от най-консумираните сезонни плодове през лятото. Вкусно е, деликатно сладко и много освежаващо.

Поради естественото му съдържание на захар, много хора с диабет се чудят дали приемането му може да бъде контрапродуктивно и дали може да повиши нивата на кръвната захар.

Прочетете, за да научите всичко за динята и диабета: хранителна информация за плодовете, връзка между стойността на гликемичния индекс и гликемичния товар, научни резултати, модели на консумация и други препоръки, които трябва да се вземат предвид.

Могат ли диабетиците да ядат диня ?

Тъй като динята е плод, безопасността на консумацията й от хора с диабет често е причина за съмнение и в много случаи объркване.

За да отговорим на този въпрос, първото нещо, което трябва да анализираме, е неговият хранителен профил и количеството въглехидрати или захари на порция.

Една чаша пулпа от диня (около 154 грама) осигурява:

Калории: 46
Въглехидрати: 11,6 g
Захари: 9,5 g
Фибри: по-малко от 1 g
Мазнини: практически 0 g
Протеин: по-малко от 1 g

Вземайки предвид тези стойности, откриваме, че най-големият калориен принос на динята идва именно от захарта и въпреки че нейната стойност не е много висока, консумацията й при диабетици може да окаже влияние върху нивата на кръвната захар.

Това е особено вярно при прекомерна консумация или когато не се поддържа адекватен контрол на общите въглехидрати.

Ами гликемичният му индекс (GI)? Нещо много интересно е забелязано с динята. Да видим подробностите ...

Има ли динята нисък или висок гликемичен индекс ?

Като общо правило диетата на човек с диабет трябва да се състои от храни с нисък или среден ГИ, тъй като те са по-малко склонни да създадат скокове в глюкозата и да спомогнат за поддържането на стабилни стойности на кръвната захар.

Различни източници сочат, че динята има GI от 72. В диапазона от 1 до 100 този брой се счита за висок GI, което би означавало, че диабетиците не трябва да ядат диня.

Когато става въпрос за диабет, също така е важно да се вземе предвид и друга стойност: гликемичното натоварване (CG).

Стойността на гликемичното натоварване на храната ни позволява да знаем до каква степен нивото на кръвната захар ще се увеличи след консумация.

Тази стойност отчита както размера на порцията, така и GI на тази храна. Като цяло се казва, че гликемичното натоварване е по-надежден индикатор дали дадена храна, съдържаща въглехидрати, може да повлияе на нивата на кръвната захар.

Една чаша диня има гликемичен товар 3. Тази стойност се счита за ниска, тъй като е число по-малко от 10.

Какво означава всичко това ?

Въпреки че динята има висок GI, тя има нисък гликемичен товар. Това означава, че консумацията му може да е съвместима със здравословна диета за диабетици, при условие че се прави умерено.

Контролът на размера на порцията е от съществено значение, за да се насладите на този плод, без да превишавате препоръчителното дневно количество въглехидрати.

Всяка храна с GI (гликемичен индекс), равна или по-голяма от 70, се счита за храна с висок гликемичен индекс. Освен това всяка храна ще има висока стойност на CG (гликемично натоварване), ако тази стойност е равна или по-голяма от 20.

Какво мисли научната общност ?

Въпреки че няма много изследвания за консумация на диня и диабет, някои научни доказателства сочат, че този плод може да бъде полезен и да помогне за намаляване на риска от усложнения, свързани с болестта.

Ползите от динята за диабетици

Мнозина може да не го знаят, но този западноафрикански плод е отличен източник на вода, витамини и минерали, включително витамини А, С, В6, калий, калций и магнезий.

1 чаша нарязана диня (154 g) съдържа:

Витамин А: 876 IU (18% от препоръчителната дневна доза)
Витамин Ц: 12,5 mg (21% от препоръчителната дневна доза)
Калий: 173 mg (5% от препоръчителната дневна доза)
Магнезий: 15,4 mg (4% от препоръчителната дневна доза)
Вода: 141 гр

В допълнение, динята съдържа няколко здравословни съединения, особено ликопен, вид пигмент, който е широко проучен за своите сърдечно-защитни, противоракови и антиоксидантни свойства.

По-рано се смяташе, че узрелите домати са най-големият източник на ликопен в природата, но неотдавнашни изследвания показват, че съдържанието на ликопен в динята е по-високо.