Диня канадска аптека; Блог
Бета-каротинът също е обект на изследвания за превенция на рака. Витамин А помага да се поддържа здравето на белите дробове. Ако сте активен пушач или сте изложени на цигарен дим, препоръчително е да имате диета, богата на витамин А, тъй като канцерогенът, намиращ се в тютюна, бензопирен, е причина за дефицита на витамин А в организма.
Помага на имунната система
Трябва също да се спомене, че динята е добър източник на витамин С. По този начин, докато бета-каротинът и витамин А са разтворими антиоксиданти, витамин С работи като разтворими антиоксиданти в области на тялото, които съдържат течност.
Така че, поради съдържанието на бета-каротин и витамин С, пъпешът осигурява защита на тялото срещу щети, причинени от свободните радикали. Трябва да се отбележи, че витамин С играе решаваща роля за поддържането на здравето на имунната система. Витамин С стимулира белите кръвни клетки в борбата с инфекциите, може директно да унищожи всякакви бактерии и вируси и регенерира витамин Е, след като е инактивиран от свободните радикали.
Естествен производител на енергия
Препоръчва се консумирането на пъпеш и при значителното съдържание на калий, витамин В6, фибри и витамин В3. Комбинацията от тези хранителни вещества прави този плод директен производител на енергия, което също помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар.
Избор и съхранение:
Има няколко улики, които могат да ви помогнат да разберете дали пъпеш е узрял. Ако ударите пъпеша с пръсти и се чуе ехо, това означава, че пъпешът е преминал първия тест. Изберете диня, която изглежда тежка по размер и без петна. Пъпешът е толкова ароматен, че можете да изпробвате неговия аромат дори през кората, а след като го нарежете, е добре да го увиете в найлоново фолио, за да не помирише целия хладилник.
Можете също така да разберете дали плодовете са узрели по цвета на кората, защото има подобен процес, както в случая на листата, когато те стават червени от зелено до жълто и след това кафяви - причините за промяната на цвета са изчезването на хлорофила, който придава на листата и плодовете цвят зелено. Динята трябва да се съхранява при стайна температура само ако е цяла и не е напълно изпечена. Ако оставите парче пъпеш на стайна температура за няколко дни, ще забележите, че плодовете са много меки и сочни.
Ако динята престои на стайна температура повече от 2-4 часа и не се консумира, се счита, че тя вече няма всички хранителни свойства и трябва да се изхвърли. Основният риск, породен от горната ситуация, включва замърсяване със салмонела. За безопасността и съхранението на динята се препоръчва тя да се нарязва на парчета и да се държи през цялото време в хладилника.
Динята не е в списъка с алергични храни и досега не е известно дали съдържа измерими количества токсични вещества като оксалати, пурини или гонтрогени, а също така не е включена в работната група по околната среда, организация на околната среда, която представи „ръководството за продукти, съдържащи пестициди“, което съдържа 12-те храни, които често имат пестициди.
За по-голямо количество антиоксиданти плодовете трябва да са добре узрели, Университетът в Инсбрук, Австрия, след проучване твърди, че колкото по-добре узрели плодовете, толкова по-голямо е количеството антиоксиданти.