Динени семена, по-ценни и по-здравословни от плодовия гезунекс
Дините не само са освежаващи, вкусни и нискокалорични през горещото лято, но имат и други предимства. Ако винаги сте се дразнели от многото динени семена в пулпата, сега можете да преосмислите.
Семената на динята са ценни
Особено в горещия сезон, когато се потите много, тялото се нуждае от повече минерали, отколкото през по-хладните месеци. Динените ядки са богати на ценни аминокиселини, ненаситени мазнини, витамини (витамини от група В), магнезий, желязо, цинк, калций, калий, фосфор, мед и манган. Ликопенът, който също съдържа, има положителен ефект върху настроението (виж статията за доматен сок). Циановодородната киселина не се съдържа в семената на динята. Въпреки всички ползи за здравето, дневната доза от 40 грама на човек не трябва да се надвишава.
Малките ядки с тъмна обвивка са ефективни
- слабително
- дехидратиращ
- Пречистващи бъбреци
- пълнене
Приготвянето на динените семки
Черупката на семената на пъпеша защитава ценния интериор. Следователно няма смисъл просто да поглъщате ядките на динята, когато ядете пулпата. Малките, добре защитени ядра просто биха се отделили неразградени. По-добре е да извадите зърната от плодовете, да ги измиете и да ги изсушите върху кухненска кърпа. След това те могат да се сушат във фурната на около 50 градуса за около 30 до 60 минути. Правилно сухите динени семена могат да бъдат преработени на фин прах с малък кухненски робот или кафемелачка. Прахът е ценно допълнение към смутита или мюсли.
В арабските страни малките зърна са печени, а понякога и осолени. Те са добре дошла закуска с чай или кафе, но също така се поръсват върху салати или се пекат в тесто за хляб (като слънчоглед или тиквени семки). Ядките са по-лесни за напукване и дъвчене, когато са печени. Подобряващият здравето ефект може да възникне само ако вътрешността на ядките е била или сдъвкана добре, или смляна преди консумация.
Приготвянето на чай за безалкохолна напитка
Водата или неподсладеният чай са сред най-препоръчваните напитки през лятото. Те осигуряват на организма достатъчно течности и минерали, без да имат никакви калории. Тъй като водата е дори по-лесна за пиене, ако има малко вкус, можете да я овкусите с няколко парчета диня. За да можете да измислите истинска напитка от тази идея за напитка, не ви трябва много.
・ 1 литър вода
・ 20 г смлени динени семена
・ Около 100 грама кубчета диня (пресни)
・ 1 до 2 пресни листа от стевия, ако е необходимо (сладки без калории)
Подготовката
Предния ден водата с диненото брашно и листата на стевия трябва да ври около 15 минути. Листата от стевия просто се вадят от чая след кипене. След това трябва да се охлади, за да може да се охлади добре в гарафа в хладилника. На следващия ден пресни парчета пъпеш или алтернативно пресен лимонов сок се слагат в по-голяма гарафа, пълна с чай от семената на пъпеш и достатъчен брой кубчета лед се смесват декоративно и според вкуса.
Тази смес от чай/плодове е не само богата на минерали и микроелементи, но също така противодейства на инфекции на пикочните пътища и бъбречни проблеми.