Динени семена, ценен източник на фибри, минерали и протеини

Подобно на слънчогледовите или тиквените семки, основният компонент на люспите на семената на динята е фибрите, а семената вътре са богати на хранителни вещества, казва Кристина Лафуенте Гомес, диетолог и диетолог в клиниката Alimmenta, според испанския всекидневник El Pais.

динени

При динените семена „количеството магнезий (515 mg/100 g) и микроелементи като цинк (10,2 mg/100 g) и манган (1,6 mg/100 g) е особено важно“, каза той. цитира диетологът. Освен това трябва да се отбележи приемът на протеини (28,3 g/100 g) и мазнини (47,4 g/100 g), особено полиненаситени (28,1 g/100 g).

Консумацията на динени семена "е добър начин за увеличаване на количеството растителен протеин в нашата диета", който "помага за поддържане на мускулна маса и носи здравословни мазнини, които имат способността да регулират нивата на холестерола в кръвта", казва експертът.

Според Министерството на земеделието на САЩ динените семена са важен източник на минерали като магнезий, като се има предвид, че една чаша (108 грама) съдържа 556 милиграма магнезий.

Динените семена са трудно смилаеми, така че трябва да ядете „шепа“ семена на седмица. За да се избегнат стомашни разстройства, диетологът препоръчва семената на динята да се ядат, след като са изсушени във фурната и смачкани. Ако бъдат обелени, те губят приема на фибри, което Световната здравна организация (СЗО) препоръчва за правилна работа на червата.