Диктатура на режими от Жерар Апфелдорфер и Жан-Филип Цермати
Храненето е естествен акт. И все пак в нашето западно общество имаме загуби всякаква интуиция и ни става все по-трудно да се храним правилно. В тази книга двамата експерти по метода, JP Zermati и Gérard Apfeldorfer, обяснете как да намерите спокойна и регулирана диета.
Тревогата от храненето
В днешно време, все по-трудно е да се храните добре. Изкушенията са все по-многобройни, ядем все повече и неминуемо напълняваме. Храната се превърна в източник на мъка и вина. Някои хора се опитват да разсъждават, като следват тежките заповеди на тази или онази чудодейна диета. Те преминават трескаво от строг контрол до компулсивно напукване. Що се отнася до преобладаващия дискурс за храненето, това е какофонията: яжте това или онова? Кога да спрем? Да бъдеш гладен или не? Изправен пред всички тези въпроси, ядещият трудно намира баланса.
Диета за отслабване
Изправени пред това наблюдение, лекарите решиха да покажат как диетите действат върху тялото ни. Те ни доказват, че чудодейните диети и тежките методи за отслабване са вредни за дългосрочното здраве. И за двамата специалисти истинското решение за отслабване се крие в това връщане към основните правила за хранене, по-специално уважение към хранителните усещания като глад и ситост.