Дигитализация, електронна търговия, стационарна търговия на дребно - какво казват производителите
Бергиш Гладбах, 19 юни 2018 г. - Hahn Group публикува резултатите от първото проучване на доставчиците на потребителски стоки за търговията на дребно с храни и дрогерии, което проведе през пролетта на 2018 г. в сътрудничество с EHI Retail Institute. Актуална картина на настроението беше получена от представители на индустрията с маркови стоки, за да се получи допълнителна перспектива за развитието в германската търговия на дребно и да се получат ефекти върху имота за търговия на дребно. Повечето от зададените въпроси бяха отговорните за продажбите и мениджърите на категории в индустрията на маркови стоки, с цел да получат нови знания за техните стратегии за продажби. По-специално бяха поставени под въпрос стратегическото значение на стационарната търговия на дребно като канал за продажба и влиянието на дигитализацията.
Областта на стационарната търговия на дребно: пресни стоки и социален обмен
Експертите от индустрията с маркови стоки бяха попитани за важни аспекти на стационарната търговия на дребно. 94,7% от анкетираните експерти са на мнение, че стационарното пазаруване има висок социален компонент. Само 5,3 процента не са съгласни. Също така недвусмислено се смята, че потребителите ще продължат да купуват пресни хранителни стоки в по-голямата си част по стационарен начин. Това е мнението на 89,5 процента от анкетираните. Само 10,5% смятат, че това е доста неправилно. За разлика от тях има аптеки, където 73,7% от марковите компании очакват, че в бъдеще ще е по-вероятно да бъдат купувани онлайн. Останалите 26,3% не споделят това мнение. Разграничението между селското и градското население по отношение на потребителските предпочитания е ясно: около 79% от анкетираните производители предполагат, че жителите на градовете са по-склонни да купуват хранителни стоки и дрогерии онлайн, отколкото потребителите, живеещи в селските райони. Интересното е, че това противоречи на по-голямата плътност на предлагането в центъра на града, което всъщност трябва да осигури стимули за стационарно пазаруване.
В допълнителните качествени индивидуални интервюта, проведени с избрани производители на потребителски стоки, те подчертават допълнителните силни страни на стационарната търговия на дребно: личните съвети и взаимодействие, възможността за чувствено изживяване при пазаруване и възможността за незабавна наличност са важни уникални точки за продажба. По мнение на доставчиците на потребителски стоки днес доброто съотношение цена-качество вече не е достатъчно. Настоящата тенденция на много търговци да модернизират своите търговски площи е в съответствие с това.
Необходима е стационарна търговия на дребно: повече диалог и по-добро представяне на продукта
Въпреки че производителите на марки разпознават стационарната търговия на дребно като най-важния си канал за продажба в настоящето и бъдещето, те все още виждат по-голяма нужда от оптимизация. По-специално, производителите биха искали повече обмен и информация от търговците на дребно относно поведението при покупки (100 процента от анкетираните) и обратна връзка за продукти от потребителите (89,5 процента от анкетираните). Стационарният сектор на дребно трябва да е активен тук, за да може в бъдеще да се държи срещу онлайн търговците на дребно с техните разнообразни инструменти за оценка. В основните компетенции на стационарните търговци на дребно, като например представяне на продукти/маркетинг или услуги/консултации, производителите виждат съответно 84,2% и 57,9%, предимно с възможност за подобрение. Също така искаме повече инициатива от търговците по отношение на кампании, обмен на данни и стратегия за разположение.
Дигитализация: Интернет е по-скоро комуникация, отколкото канал за продажби
За индустрията на маркови стоки цифровият маркетинг е много важен. 78,9% от анкетираните подчертават, че това им позволява да бъдат в пряк контакт с потребителя. 52,6 процента искат да постигнат по-голяма лоялност към марката по този начин и 21,1 процента се надяват на обратна връзка за подобряване на своите продукти. Освен това се подчертават възможностите за висока точност на дигиталния маркетинг. По-специално, потребителите със специални нужди се достигат по-добре, както и младите потребители, които консумират само малко печатни и телевизионни медии. Това мнение подкрепя тезата, че потребителите могат да се информират за някои хранителни стоки и дрогерии онлайн, но след това да купуват стационарно.
Електронна търговия: Обработката, връщането и управлението на данни са предизвикателства
Онлайн продажбата на хранителни стоки и аптеки крие свои предизвикателства, които - независимо от предпочитанията на потребителите - изглежда все още не са решени окончателно в индустрията. 47,1% от производителите заявяват, че подготовката на стоките за изпращане е предизвикателство. Малко повече, а именно 52,9 процента виждат специални усилия за обработка на транспорта. Обработката на поръчките и управлението на връщанията се смятат за предизвикателни с 64,7 процента. Дори 70,6% от производителите посочват високо ниво на усилия по отношение на вътрешното управление на данните. 64,7% от анкетираните също виждат високите изисквания на чистите играчи в интернет като предизвикателство.
Производителите очакват постоянно големи търговски площи
Производителите са склонни да очакват хранителните магазини да запазят размерите си на търговски площи в средносрочен план. 42,1% заявяват, че очакват търговските площи да останат същите, а 31,6% очакват по-малки търговски площи. Друго мнение е 26,3%, които са склонни да очакват по-големи площи на продажби. Очакванията са по-диференцирани по отношение на отделните продуктови групи: Производителите очакват нарастваща нужда от място за продажба на хляб, сухи супи/сосове/подправки, консерви, захарни изделия и дълготрайни хлебни изделия, докато за месо, колбаси, птици, риба, напитки, бебешка храна и реформи - и диетична храна с доста по-малко пространство. Приблизително постоянно пространство се изисква за замразени храни, кафе, чай, какао и дрогерии.
Формати на продажби: Добрите пазарни условия говорят за големи площи
На въпрос за предимствата на по-големите търговски площи от 2500 м² или повече при търговията на дребно с храни, 100 процента от разпитаните посочват широкия асортимент и дълбочината на асортимента като важен аргумент. Около 89,5% от производителите са на мнение, че това би позволило изгодни и по-щедри презентации на продукти. По-добрите възможности за промоция в района също се разглеждат като положителен аргумент от 94,7% от анкетираните. За 68,4% хетерогенната структура на клиентите е аспект, който говори в полза на големите зони на продажби. Размерът на водосборния басейн също играе положителна роля за 68,4%. В лично интервю производителите подчертават привлекателността на по-големите пазари - т.е. хипермаркети и хипермаркети - като дестинации за едно гише. Това е името на високото ниво на комфорт и възможността да правите всички пазарувания на едно място за 20 до 30 минути.
Заключение: Търговският имот остава платформата за продажби на бъдещето
С онлайн дял от 0,9 процента (хранителни стоки) и 1,5 процента (дрогерии) според HDE-Online-Monitor 2018, не е изненадващо, че производителите на маркови стоки продължават да разчитат на стационарни дребно, когато става въпрос за продажба на техните продукти отива. Индивидуалните предимства на стационарните продажби са широко признати от производителите. За инвеститорите, които искат да направят дългосрочни инвестиции в имоти на дребно, те са привлекателни, защото са надеждни и стабилни рамкови условия. По-специално големите търговски обекти, с техните възможности за представяне на стоки, предлагат особено добри предпоставки за успешно генериране на продажби.
От друга страна, има и желанието на индустрията с маркови стоки да подкрепи още повече производителите с данни, информация и мерки за насърчаване на продажбите. Търговията на дребно трябва да приеме тези желания сериозно, което дори ще бъде по-лесно да се изпълни в бъдеще поради напредващата дигитализация. По този начин търговците на дребно биха могли по-добре да осигурят своето надмощие над потенциалните конкуренти от редиците на специалистите по електронна търговия.
Източник: Hahn Group (прессъобщение от 19 юни 2018 г.)