Диетологът Сю Мах коментира ръководството на Канада за храните и как са яйцата; у
Health Canada пусна новия Канаден хранителен справочник на 22 януари 2019 г. Това е първата актуализация на Ръководството от повече от десетилетие 1 и здравните експерти се намесиха.
Говорихме с един от хората, които прегледаха канадското ръководство за нова храна. Сю Мах е регистриран диетолог от Торонто. Тя е основател и президент на Nutrition Solutions и е обявена за диетик на годината за 2017 г. от Бизнес и индустриалната мрежа на диетолозите на Канада 2 .
По негово мнение са четирите най-добри заведения, включително видната роля на яйцата.
1. Какво (и как) да ядем
Канадското ръководство за храна обхваща храни, които да ядете като част от балансираната диета. Мах обаче твърди, че за първи път Ръководството се занимава и с това как да се храните добре.
„Ръководството говори за преживяване с храна“, казва тя.
„Яденето на храна не означава просто ядене. Става въпрос и за споделяне на храна със семейството или приятели, наслада от храната и осъзнаване на хранителните ви навици. "
Канадският справочник за храна е пълен с полезни съвети, като например да включите другите в планирането и приготвянето на вашата храна, да се храните с приятели и семейството си и да се научите да разпознавате кога сте гладни или сити. Този подход е много интересен. Например Ръководството отбелязва, че докато се хранят в компанията на други хора, канадците могат да опитат нови, здравословни храни, които иначе не биха опитали. .
Никоя храна не е по-добра за споделяне и проучване от яйцата. Яйцата често са първата храна, която родителите използват, за да научат децата си как да готвят - в края на краищата няма нищо по-лесно от приготвянето на яйце! Яйцата също са невероятно гъвкави и ви позволяват да създавате нови рецепти за закуска, обяд и вечеря. Правят и вкусни мезета!
2. Силата на протеина
Яйцата са източник на висококачествен протеин. Яйцето има 6,5 грама протеин, а протеинът играе основна роля в хранителния справочник на Канада. Ръководството представя снимка на чиния, половината от които е пълна с плодове и зеленчуци, а другата половина е разделена на две четвърти, едната от които съдържа пълнозърнести храни, а другата съдържа протеинови храни. Не е изненадващо, че виждаме сочен твърдо сварен яйчен квартал в протеиновата част на чинията.