Диетологът Ралука Топан - идеи за училищния пакет
Новата учебна година наближава бързо!
В допълнение към подготовката на училищни чанти, училищни пособия и детски униформи, ние също трябва да обърнем специално внимание на тяхното хранене.
Училищните закуски не трябва да липсват в рамките на един ден, но често поради липса на време или вдъхновение училищният пакет може да се превърне в нездравословно, висококалорично ястие, богато на захар, сол или мазнини.
Ролята на закуските е преди всичко да балансира чувството на глад между храненията и да предотврати преяждането при основните хранения. В същото време закуските са подходящо време за обогатяване на ежедневния ни прием на витамини, минерали и други хранителни вещества, като консумираме плодове, зеленчуци, маслодайни семена и други категории храни, богати на хранителни вещества.
Какво можем да поставим в училищния пакет и как можем да направим лека закуска на детето по здравословен, бърз и вкусен начин?
- Пресни, сезонни плодове: ябълки, грозде, нектарини, кайсии, пъпеши, круши, сливи и др.
- Замразени плодове, през студения сезон, например, когато наличността на пресни плодове може да е по-ниска
- Млечни продукти: гръцко кисело мляко, кефир, кисело мляко за пиене и др. - съдържание на мазнини 2-3%
- Зеленчуци, в различни форми и комбинации: пръчки от пресни зеленчуци, зеленчуков чипс и др.
- Маслодайни семена: орехи, бадеми, лешници, кашу, тиквени семки/слънчоглед и др. - яде се сурово, неварено, несолено!
- Домашни зърнени барове с деца 🙂
- Здравословни сандвичи, по модела на "Здравословна чиния"
Примери за здравословни закуски за училищния пакет
- Сандвич с 2 средни филийки пълнозърнест хляб, с варено яйце/прясно сирене/ленти пилешки гърди на скара/пуешки гърди/риба тон в собствен сок и пресни зеленчуци по ваш избор (маруля, домати, краставици, чушки и др. ) + 1 плод по ваш избор
- 1 гръцко кисело мляко 2% мазнина + пълнозърнести храни/овесени ядки + пресни плодове (банани, ягоди, боровинки, малини и др.) + Чаена лъжичка мед. При липса на пресни плодове могат да се добавят и замразени плодове
- 2 плода по ваш избор + Маслени семена: орехи/бадеми/кашу/тиквени семки и др. - непечени, несолени
- 2 плода по ваш избор + 1 натурално кисело мляко за пиене на 2% мазнини
- Кръгчета експандиран ориз с фъстъчено масло и пресни плодове
- Зеленчукови пръчици (моркови, целина, чушки и др.) С гръцко кисело мляко
- Печен зеленчуков чипс
- Домашно приготвени здравословни зърнени барове, произведени от деца 🙂
С малко вдъхновение можем да приготвяме детски закуски по здравословен, бърз и вкусен начин, но особено хранително правилни, като избягваме монотонността, която може да се случи често в техния случай, консумирайки едни и същи продукти дни поред.
В допълнение към грижите за детските дрехи, обувки и училищни пособия през новата учебна година, вярвам, че най-важното е грижата за тяхното физическо и емоционално здраве. Предоставяйки на децата здравословна, балансирана и разнообразна диета, ние ще допринесем за тяхното здравословно развитие като възрастни.
Диетологът Ралука Топан е част от екипа от специалисти от Клуж-Напока на Програмата "в кръг" за профилактика на диабет тип 2 и цивилизационни заболявания.