Диетологът отговаря на 3 въпроса за 3 абсурдни тенденции в диетата
„Здравословен начин на живот“ - най-големите му промоутъри са влиятелни в социалните медии. Те бият барабана с хранителни тенденции, детоксикират се и пости. Вие сте в форма и харесвате млада публика. Като последовател се придвижвате по тънка линия: сериозна диета или луд глупост? Помислете за блогъри, които се хранят като хора от каменната ера или спират да пият вода.
Зададохме на диетолога Astrid Donalies 3 въпроса за 3 (абсурдни) диетични тенденции.
Някои блогъри се кълнат в „сухата диета на гладно“. Те се справят без вода в продължение на месеци и абсорбират течности чрез консумация на плодове. Какво се случва с тялото, когато изсъхнете бързо? И ако го правите за по-дълъг период от време?
Ако не пиете достатъчно, бързо се уморявате и можете да се концентрирате усилено. Защото, когато липсва течност, водата все повече се изтегля от кръвта и тъканите и кръвта се „сгъстява“. Тялото вече не може да отделя достатъчно пикочни вещества и снабдяването на мускулните и мозъчните клетки с кислород и хранителни вещества е ограничено.
Възможни последици могат да бъдат: главоболие, намалена физическа работоспособност, запек или инфекции на пикочните пътища. Противно на това, което твърдят някои влиятелни лица, почистването на тялото от вредни вещества не е необходимо от научна гледна точка. Здравото човешко тяло може да се „прочисти“, като отделя нежелани вещества през черния дроб, бъбреците, червата, кожата и дишането. И за това трябва да пиете достатъчно течности.
Съвет от експерта
Възрастните трябва да пият около 1,5 литра всеки ден. Най-добре с всяко хранене и между тях. Ако усещате само малко жажда, трябва да полагате специални грижи да пиете достатъчно - при никакви обстоятелства по-малко от 1,0 литра на ден. Напитките без калории като вода и неподсладени билкови и плодови чайове са идеални.
Защо палео диетата е толкова популярна? Продължителността на живота на хората от каменната ера не била толкова висока ...
Една от причините е, че диетата не включва неблагоприятни мазнини, захар, безалкохолни напитки, бързо хранене и преработени храни. Това отговаря на Zeitgeist на много хора. Изглежда, че предимно силната загуба на тегло се дължи главно на по-ниския енергиен прием. Налични са малко дългосрочни клинични проучвания.
Високата консумация на животински храни (месо, риба и яйца), както при диетата Палео, трябва да се разглежда критично от гледна точка на здравето и устойчивостта. Освен това напълно избягването на храни като зърнени продукти (фибри, витамини от група В), бобови растения (висококачествени протеинови източници, фибри, витамини от група В) и млечни продукти (калций, йод, рибофла) могат да доведат до дефицит на хранителни вещества в дългосрочен план.
Съвет от експерта
Отслабването е нещо повече от просто изоставяне на храна, това е промяна в поведението. Ако имате нужда от помощ с това, не трябва да питате влиятелни лица, а да разчитате на експертизата на квалифицирани диетолози (напр. DGE).
Сега към диетите на инфлуенсъра, където всичко се пюрира. Ако плодовите смутита не са пълни с фруктоза, следователно те са нездравословни в дългосрочен план?
Плодовите смутита естествено съдържат фруктоза, която води до повишаване на кръвната захар. Списъкът на съставките трябва да бъде проверен, особено за готовите продукти. Така че не трябва да пиете твърде много смутита. И: Плодовете и зеленчуците предлагат „дъвчене“ и набор от вкусове, които се губят в смутитата. Дъвченето също така прави процеса на хранене по-дълъг от бързото поглъщане на напитка. Когато дъвчете, ефектът на насищане идва сам по себе си.
Съвет от експерта
Трябва да ядете поне три порции зеленчуци и две порции плодове на ден. Препоръчвам и това. Но не трябва да пиете повече от едно смути (200–250 ml) на ден. Защото това би надвишило ежедневните ни нужди.