Диетологът на Меси за основите на здравословното хранене
В интервю за „Mundo Deportivo“ диетологът на Лионел Меси Джулиано Позер говори за идеите си за здравословно хранене. Той разкри какво е полезно за тялото и какво е най-добре да се избягва. Той също така разкри информация за работата си като диетолог като цяло. Поне косвено той даде и прозрения в менюто на петкратния световен футболист. Той вижда успеха си във ФК Барселона като потвърждение на метода си.
За да бъдеш добър футболист, са важни два фактора: интелигентност или тактическо разбиране, от една страна, и добра кондиция, от друга. В допълнение към обучението, здравословното хранене и добрите хранителни навици са от голямо значение за последните. Диетолозите могат да помогнат с това. С подкрепата на Джулиано Позер, Меси успя да запази спортните си постижения през последните няколко години или да възвърне формата си след контузии - например през сезон 2013/14. Как Меси управлява това и какво характеризира доброто хранене като цяло, Джулина Позер показа от неговата гледна точка в следващото интервю.
Какъв е вашият метод, вашият начин на работа?
Нарича се „приложна кинезиология [изследване на последователностите на движенията и свързаните с тях мускули]“ и се състои в изследване състоянието на мускулатурата на спортиста и разработване на концепция за лечение въз основа на резултатите. Следователно това се адаптира индивидуално към съответния човек, но винаги се основава на здравословна диета.
Какво е "здравословно хранене" за вас?
Според мен следните пет групи храни са изключително енергизиращи: вода, добър зехтин, пълнозърнести продукти и пресни органични плодове и зеленчуци, които не са замърсени с пестициди и подобни вредни вещества. Сушени плодове и ядки/семена също са добри.
Какво трябва да се избягва?
Захар. Това е най-лошото за мускулите. Колкото по-малко от него, толкова по-добре. Рафинираното брашно също не е добро, тъй като е много трудно да се намери здрава пшеница.
Ами солта?
Да, но само в малките количества, които се изискват от мускулите и тялото.
И месо?
В разумни количества. Във всеки случай, много по-малко, отколкото консумират аржентинците и уругвайците, защото тялото е много трудно да го усвои.
Освен здравословното хранене, какво е част от вашия метод?
Това винаги зависи от самия пациент. Например частично натуропатия, хомеопатия или кинезиология. Но най-важната задача е да се открие причината за болката. Ако определена област от тялото на пациента е болезнена, първото нещо, което трябва да направите, е да не прилагате обезболяващи лекарства, а да разберете защо боли тази област. Поддържането на позитивно отношение също е от решаващо значение.
Може да се предположи, че думите ви могат да се възприемат като странни във футболната среда.
Може да бъде. Сблъсквам се с много неразбиране и отнема време играчите да разберат. Но тези, които се опитват и виждат резултати след три седмици, обикновено се придържат към моя метод. Това е като малко просветление. Ето защо имам този цитат на стената си: „Човешкият ум е като парашут - работи само когато е отворен.“ В този момент доверието на пациента също е от основно значение. Ето защо толкова много се сдържам. Ако дам някакви журналистически подробности за програмата на всеки играч, ще загубя доверието им. Така че няма да казвам нищо конкретно за нито един играч. Друга част от работата ми е да прекарвам време с пациента. Трябва да познавам клиента много добре, за да мога да му помогна. Можех да лекувам и обогатявам хиляди всеки ден; вместо това отделям време за някого на 50-годишна възраст и си върша работата със страст.
Как се промени живота ви, когато хората разбраха, че сте диетолог на Меси?
Много силен. Това напълно промени живота ми, особено през първите три месеца, когато имаше безкрайни обаждания и журналисти от цял свят. Това засяга ежедневието ми, особено за мен, тъй като съм спокоен човек. Но Меси е известен по целия свят, хората го виждат и не могат да поставят под въпрос метода ми. Ефективността може да се види всяка седмица.
Често ли ви разпитваха? Според вашето обяснение вашият метод не е нещо, което е невъзможно да се постигне.
Не е, но съм чувал съмнения на няколко пъти. Хората, които са малко по-отворени, много добре разбират метода ми. Не очаквам да ядат екзотични плодове, но ако се вгледате по-отблизо в по-младите, те ще изядат твърде малко от тях и твърде много вредни - пица, сладкиши, бързо хранене.
Влияят ли гените на нараняванията?
Когато мускулът боли от удар или прекалена употреба в играта, няма какво много да се направи. Ако обаче това не е причината за нараняването и ако често се появява в една и съща област или ако болката е трудно да се определи в една област на тялото, то със сигурност има нещо общо с цялостното снабдяване на тялото.
Свържете се с медицинския персонал на вашите пациенти, за да обменяте информация и т.н.?
Някои веднага се свързаха с мен, други изобщо не. Няма да кажа повече, за да избегна спорове.
Статии, свързани с: