Диетологът Михаела Билич „НЕ ХВАЛЯЙТЕ ХЛЕБА! Хлябът е нещо повече от храна, той е
Диетологът Михаела Билич обяснява ролята на хляба в нашата диета и защо не трябва да го изхвърляме.
Михаела Билич: „НЕ ХВЪРЛЯЙТЕ ХЛЕБА!
Това увещание отеква в ушите ми всеки път, когато се озова пред парче стар, сух хляб, с който не знам какво да правя. Знам само, че хлябът не се изхвърля!
Майка ми го даваше на пилетата, майка ми го събираше в платнена торба и го занасяше на село, при съседите, които имаха свине. Разчупвам го на парчета, поръсвам го с вода и олио, слагам във фурната и правя галета. „Посмагии ли сте?“ Смея се на себе си, когато гризна усърдно хрупкавите и зачервени парчета, които ми допаднаха повече от пресния хляб - за отчаянието на зъболекаря. добре препечен хляб
Ако никога не съм изхвърлял хляба си, това е така, защото съм израснал с тази вяра. Ако днес се нуждаем от кампания, която да ни напомня за нормалността, казвам присъства! Хлябът трябва да се пази, да не се изхвърля, трябва да се яде, да се наслаждава, да се пази и никога да не се хаби. Хлябът е нещо повече от храна, той е метафора за гостоприемството, символ на простотата и похвала, посветена на живота. С кът хляб съжалявате беден човек, а също с трохи хляб се хранят небесните птици - хлябът ни осигурява оцеляване, разчитаме на него, молим се за него. Всичко е по-добре с хляба!
Тогава кой го хвърля, къде се хаби? Нека повишим осведомеността, нека зададем въпроси, нека намерим решения!
Домашни потребители, като мен и вас? Купуваме по-малко (или по-рядко), замразяваме излишъка, пържим го или го превръщаме в брускета, фриганела (слага се в мляко и яйце, след това се пържи), крутони, горещи сандвичи (тостер или скара).
И ако все още го имаме, го изсушаваме и го даряваме на ферма/животинска ферма.
Производители в хлебната индустрия? Привеждане на предлагането в съответствие с нивото на потребление, с въвеждането на асортименти и тегла, адаптирани към нуждите на пазара, от кифли до мини хлябове или нарязан хляб. Те също така предлагат на големите дистрибутори варианти на предварително изпечен и замразен хляб в системата за печене: имате на склад прясно замесените хлебни изделия от тесто, които са замразени и които след това печете, дори преди да ги продадете на клиентите.
По този начин намираме топъл хляб, току-що изваден от фурната, от супермаркета до мрежата от хотели и ресторанти. Предимството е не само апетитната миризма, но и премахването на загубите - хлябът няма начин да отлежава, ако се пече на място, тъй като се консумира☺️
Не ми се струва сложно да се намерят решения за „рециклиране“ на хляб, по-тъжно е, че хората сега се нуждаят от аргументи, за да ядат хляб. Във времена на изобилие от храна и диетична диктатура, яденето на тривиална филия хляб с масло и сол се превръща в жест на изключително елементарна арогантност. Белият хляб също се поставя на подсъдимата скамейка, защитавайки хранителната орторексия, правото да се яде хляб без трици.
като в последно време са запазени само за невежи и несъзнавани😱
Хлябът е метафорично хвърлен в кошницата много преди появата на хранителни отпадъци, когато диетолозите постановяват, че брашното, т.е. въглехидратите, са отговорни за нашето угояване.
Преди да бъде похабен, хлябът беше хулен. Вместо да бъде благословен, хлябът беше забравен. Сега е моментът да се възстанови в съзнанието/възприятието на хората, да се преконфигурира/пренастрои към нуждите на потребителите (независимо от видовете😝).
Повече за кампанията можете да намерите на уебсайта nuaruncapainea.ro и на facebook https://www.facebook.com/nuaruncapainea/
Нека да се радваме и да благодарим за нашия ежедневен хляб ... докато все още го имаме😔