Диетологът Карола Силаджи „Нека не следваме строги диети, а да създадем устойчив начин на живот
Януари е месецът на новогодишните решения, планиране и промяна. В такива моменти много от нас обещават да направят нещо за здравето си през следващата година: да се откажат от тютюнопушенето, алкохола, кафето, да отидат на прожекции, да се движат повече или, за да назовем най-често срещаните, да отслабнат. Как да започнем да реализираме своите новогодишни решения и цели, свързани с нашето здраве? Ами различните модни диети? Какво да направите, ако езикът за баланс не се движи? Какви малки промени можем да направим за нашето здраве? За това попитахме Карол Силаджи, диетолог и консултант по хранене.
Как да започнете промяна в начина на живот?
Много е важно да имате конкретна, поставена цел и да се видим реалистично: определете индекса на телесната си маса (TTI = kg/m²). Например човек с тегло 60 кг и височина 1,60 м има индекс на телесна маса 23,4, което означава нормално телесно тегло. Трябва да знаем, че показва нормално до 25, наднормено тегло от 25 до 29,9, затлъстяване над 30 и необичайно затлъстяване над 40. Ако имате наднормено тегло с 30 килограма, не искате да се отървете от него за два месеца, но 5 килограма може да бъде реалистична цел (това е половин килограм на седмица). Определете колко дълго искаме да постигнем и не се колебайте да помолите професионалист за помощ.
Каква е следващата стъпка?
Препоръчвам ви да потърсите мнението на нашия лекар. Здрави ли сме Всички наши органи работят ли правилно? Как е здравето ни? Как са запасите от минерали и витамини в тялото ни? Какви са нивата на хормоните ни? Всички ние трябва да знаем отговора на това, преди да започнем диета или просто да променим начина на живот. Направете необходимите изследвания, консултирайте се с лекар и след това отидете на диетолог.
Нека да съставим нашата диета въз основа на нея?
Като сърдечен пациент, като стомашен пациент, със стомашно-чревни оплаквания, в случай на бъбречно заболяване, попитайте диетолога за диета, която може да се използва при различни заболявания. В този случай се нуждаем от персонализирана диета и я адаптираме към конкретната ни житейска ситуация.
Ако сме здрави, можем сами да съставим здравословна диета, но дори можем да поискаме помощта на диетолог. Пациентите ми могат да овладеят основите за около месец: консумират ежедневно протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали, достатъчно количество течности. Те се определят количествено в консултация с диетолога. Всички важни хранителни вещества трябва да бъдат включени в нашата диета и да ядем всичко умерено.
Колко пъти ядем на ден? Колко забранено да се яде след 18:00?
Препоръчвам да ядете поне пет до шест пъти на ден, което означава три основни хранения и две закуски. Обикновено съветвам пациентите си да закусват през първия час след ставане. Два и половина, до три часа по-късно, изядете своите десетки. След това обядвайте след два часа и половина, а след това може да дойде още два часа и половина за втора закуска. И накрая, вечерят след два часа и половина и ако все още са гладни, могат да включат и трета закуска. Това означава, че ако станем в 7 сутринта, ще закусваме до 20:00. Яжте десетките си между 10:00 и 11:00 и обяд около 13:00. Закуска около 16:00 и вечеря в 6 сутринта.