Диетолог Има „огромно объркване“ относно правилното хранене

Ние използваме бисквитки, за да развиваме непрекъснато DAZ.online и да го адаптираме все по-добре към вашите нужди. DAZ.online се финансира чрез реклама и за това също са определени бисквитки. Следователно използването на сайта е възможно само със съгласието за използването на бисквитки. Подробности за използването на бисквитките можете да намерите в нашата политика за поверителност.

Ние използваме бисквитки, за да подобрим вашето изживяване и да предоставим персонализирано съдържание. Ние се финансираме от реклама, която също се нуждае от бисквитки. Следователно, за да използвате DAZ.online, трябва да се съгласите с използването на бисквитки.

"Жалко! Но DAZ.online не може без бисквитки изцяло, включително защото се финансираме от приходи от реклама. Следователно понастоящем не можете да използвате DAZ.online без това съгласие.

Съжаляваме, но нямате достъп до DAZ.online, без да се съгласите с използването на бисквитки.

  • DAZ.online
  • Новини
  • спектър
  • Има „прекомерно .
спектър

Диетолог

Берлин - 1 март 2016 г., 11:30 ч.

огромно

Агонията на избора: Като цяло трябва да мислите по-малко за избора на храна, казва диетологът Майке Ерлихман. (Снимка: Вячеслав Якобчук/fotolia)

Без глутен, сурови вегани, палео или по-добре нисковъглехидратни? Въпросът за оптималната диета тревожи мнозина. С негативни последици, както отбелязва диетологът Maike Ehrlichmann.

Какво е здравословното хранене за вас?

Ehrlichmann: За мен акцентът е върху това тялото ни да има функционираща система, която определя кога имаме нужда от коя храна. Това работи интуитивно с децата и сред природата. Дори тези, които са болни дълго време, знаят точно за какво са гладни. В най-редките случаи това е наденица от къри.

Защо го използвате в ежедневието?

Ерлихман: Много хора първо трябва да се научат отново, за да слушат вътрешните си сигнали. Системата е нарушена: например от стрес, реклама и добавки като подсладители, аромати и глутамат. Също и чрез правила за хранене като „Без хляб за вечеря“. Вместо това по-късно на дивана има три Magnums.

Има огромно объркване коя диета е добра - защо преди десет години се наричаше с ниско съдържание на мазнини, защо сега с ниско съдържание на въглехидрати? Хората са препълнени с предложения и в крайна сметка не правят нищо. Много хора чувстват, че са недисциплинирани и разочаровани поради прекомерни очаквания. Човек трябва само да премахне разрушителните фактори.

Вие не давате на клиентите си никакви количества?

Ерлихман: Не. Нуждаем се от много повече индивидуални начини. Дори професорите сега казват: Забравете калориите. Забелязах, че тези, които решават сами храната си, се хранят съвсем различно и се научават отново да слушат себе си. Също така е важно да не се говори винаги за здраве. Това веднага предизвиква натиск и често отхвърляне. За мнозина външният вид е много по-голяма мотивация.

Следователно вашата книга се нарича „Яденето честно прави те красива“?

Ерлихман: Да, въпреки че сме предефинирали красотата на клетъчно ниво. Само здравите клетки, които са добре снабдени, са красиви и също така излъчват това. Повечето от нашите рецепти също са защитни за сърцето и предпазват от рак. Но ние казваме „хубаво“, защото досега правилото беше: Яжте възможно най-малко. Ние, от друга страна, смятаме, че е добре да ядем картофи. Като начало препоръчваме десет напълно нормални храни, с които можете да готвите, без да мислите много. Вместо да се занимавате със семена от чиа или други странни храни. Това носи огромно облекчение.

На човек

Maike Ehrlichmann е диетолог, автор и треньор в Кил и Хамбург. Учи в Кил и Фулда. Сред чужденците в чужбина тя забеляза, че жените, които са особено загрижени за "правилната" диета, трябва да се борят с колебанията в теглото.