Диетите ви напълняват ”
Публикувано на 14 ноември 2016 г. в 00:24 ч. Актуализирано на 02 септември 2011 г. в 14:53 ч
Прочетете от писалката на Националната агенция за здравна сигурност (Anses, ex-Afssa), че диетите за отслабване са неефективни, дори опасни, това е, което радва лекарите, събрани в рамките на Дебелите, Групата за размисъл за затлъстяване и наднорменото тегло, привърженици на глобална подход към хранителното поведение.
Интервю с Жан-Филип Цермати, автор наред с други на "Лечение на затлъстяване и наднормено тегло" с Жерар Апфелдорфер и Бернар Уейсфелд.
Rue89: Вие сте диетолог и член-основател на Le Gros, в чиято харта се казва, че „членовете му са убедени в неефективността в средносрочен и дългосрочен план на морализаторски и интердиктивни методи“. Трябва да бъдете много доволни от доклада ANSES.
Жан-Филип Цермати: Ние се борим срещу диетите за отслабване в продължение на петнадесет години, когато най-накрая има позиция на независимите власти, е добре.
Осъзнаваме, че затлъстяването се увеличава, въпреки всички усилия и особено заради диетите! 15% от възрастните са с наднормено тегло и почти една четвърт от французите казват, че са диети през годината.
Виждаме, че колкото повече насърчаваме хората да се подлагат на диета, толкова по-голям е рискът хората да наддават на тегло.
Защо ти отне толкова време, за да те чуят? ?
Диетите са добър бизнес за много хора: лекари за отслабване, фармацевти, производители, издатели и дори журналисти.
- Дюкан не натискаше сам;
- Делабос изобретява концепция без никаква научна основа;
- хроно хранене, пресата го направи.
Много хора носят отговорност за епидемията от затлъстяване. Журналистите също трябва да мислят за морализиране на своите практики.
Решението на проблемите с теглото не е диетата. Ако ги разглеждаме за достатъчен период от време, те увеличават риска от напълняване повече от шансовете за отслабване. Резултатите от диета се оценяват за минимум три години, шест месеца не са достатъчни.
Как е различен вашият подход? ?
Две години обучаваме лекари или диетолози, които да работят върху историята на хората, хранителните усещания и емоции, също и върху самочувствието.
Не можете да се биете срещу тези, които предлагат бързи резултати - дори и да не са трайни. Тяхното огромно предимство е, че те могат да отслабнат бързо и дори много, но разберете сами, ако това не помогне, няма "следпродажбено обслужване".
Във Франция нашите методи все още не са оценени в дългосрочен план
срок. Сега, когато се върнат в болниците, това ще се промени,
но бавно. От друга страна, те вече са оценени в Канада,
резултатите са много обещаващи.
Ако диетите не ви карат да отслабнете, какви са другите решения ?
Хората с наднормено тегло вече не уважават чувството си на глад или ситост. Често те бъркат глада с желанието да ядат или вече не откриват ситостта си. Хранят се под въздействието на умора, скука, безпокойство.
Нашият подход дава възможност да се получи намаляване на калориите чрез коригиране на нарушенията в хранителното поведение. Така че хората ядат по-малко, но не са били на диета.
Така че казвате, че диетите ви напълняват. ?
Да, всички са еднакви. След три години 95% от хората са взели всичко обратно и някои повече. Медицинската професия трябва да бъде честна и смела и да казва, че някакво наддаване на тегло ще бъде необратимо, ако доведе до умножаване на мастните клетки. Безотговорно е да се ограничават милиони хора, особено деца.
Обвинявате тези продавачи на диети, че са лъжци ?
Те са лъжци, когато обещават резултати, които могат да бъдат поддържани. Резултатът се запазва, ако се придържате към диетата, която е невъзможна за повечето хора.
Те също са лъжци, когато казват, че диетите са безопасни. Ако диетите бяха подложени на същите тестове като лекарствата, за да се измери техните предимства и недостатъци, не можеше да се продаде план. Лабораториите незабавно биха били отведени в съда.
Няма ли проблем с Националната програма за здравословно хранене (PNNS), която коварно тласка хората към диета ?