Диетите са нови
Според последното научно становище (юли 2012 г.), богата на въглехидрати диета с ниско съдържание на мазнини се препоръчва на митохондриални пациенти за обучение на АТФ.
Съответно, всички мазни, мазни храни и храни трябва да се избягват. Предпочитание трябва да се дава и на така наречените бели меса (птици, морски риби), за да се осигури адекватен прием на протеини с ниско съдържание на мазнини.
От въглехидратите се препоръчват сложни въглехидрати, а не прости захари. Това може да се осигури чрез консумация на картофи, ориз и зеленчуци. А плодовете покриват ежедневните нужди от прости захари (фруктоза), които осигуряват енергия на тялото по-бързо, но за по-кратко време.
Тези диетични препоръки НЕ се отнасят за митохондриални пациенти с метаболитни проблеми, при които се предписва специфична диета със специфичен състав (напр. Богата на MCT) за стабилизиране на състоянието.
КЕТОГЕННА ДИЕТА - Judit Gréci
КЕТОГЕННА ДИЕТА 3: 1 мазнина: бяла + CH РЕЦЕПТИ
Кетокална формула 40g (29,2/7,4)
Мазна извара 30g (4/7.5)
Кокосово масло 15 g (15/0)
Нож канела, течен подсладител (незначителна хранителна стойност)
Кокосовото масло се поставя във водата и се загрява в микровълновата фурна за 1 минута. Изчакваме малко, охлажда се до температура около 50 градуса по Целзий, след което смесваме фуражния прах, изварата, канелата и подсладителя. "Хомогенизирайте" с пръчка миксер.
ПАРИЖ КРЕМ: (3 порции)
10 dkg анализатор (18,2/12,2)
50 г праз (0/4,3)
20 г зехтин (20/0)
Рама маргарин 100 г (70/1)
4 абонамента (0,8/17,5)
Разбъркайте маргарина в пенлива купа и след това добавете маслото. Нарежете на ситно праза, смилайте парсера на "ръчна резачка за зеленчуци" или го накълцайте. Разбъркайте всичко добре, съхранявайте го охладено. Сол и подправки могат да се използват на вкус, но вкусни без него.
KETOGENIC TZATZIKI-SALI: (2 порции)
Змийска краставица 200g (0,2/5,4)
20% заквасена сметана 2 dl (40/14.4)
Зехтин 50 g (50/0)
Чесън 1 скилидка (незначителна хранителна стойност)
Абонамент 2 бр (0,3/8,6)
Пипер на вкус, сух естрагон
Настържете краставицата. В купа направете соса: смесете заквасената сметана с олиото, скилидките чесън, пресовани през пресата за чесън, и подправките. Сложете в хладилника за 1-2 часа, за да могат вкусовете да се "съберат".
Смлени орехови ядки 10 dkg (66/30)
Орехово масло 20g (20/0)
Рама маргарин 10dkg (70/1)
Абонамент 3 бр. (0.6/13.5)
Маргаринът, олиото и смлените орехи се смесват заедно с малко течен подсладител. Съхраняваме го в хладилник, консумираме го по абонамент
КЕТОГЕННО ФЕШЕНОВО МАСЛО (6 порции)
Фъстъчен крем "Glück" 100g (1/2 бутилка) (60/34)
Фъстъчено масло 30 g (30/0)
Рама маргарин 20 dkg (140/2)
Абонамент 6 бр. (1/27)
5 g канела, течен подсладител (0/1)
Фъстъчената сметана и маргаринът в пластмасова купа се загряват леко в микровълнова фурна, за да се смесят добре. След това добавете и маслото, канелата и подсладителя. Съхранявайте в хладилник и яжте по абонамент.
GUSZTI KIT FAVORITE (2 порции)
Консервирана маринова риба от риби Mare 52 g (1 малка кутия) (18,5/8,5)
Натурален маслен крем 10 dkg (33/8)
Моркови 50 g (0,2/5)
Абонамент 2бр (0.4/9)
Смес от подправки "Риба" при поискване