Диетите могат да забавят процеса на атеросклероза
Личният начин на живот е важен
Сега е добре известно, че здравословната и балансирана диета има много положителни аспекти, които се запазват за хората. Сега обаче се появява друг, не маловажен фактор по отношение на храната и здравето, който е особено тясно свързан с артериосклерозата.
Артериосклерозата, т.е. съдовата калцификация, не се развива за една нощ, но е обект на пълзящи процеси в организма.
Тъй като в началото съдовата калцификация не се забелязва, от това заболяване с течение на времето могат да се развият сериозни заболявания. Това първоначално включва мастни натрупвания, които свиват съдовете и причиняват образуването на кръвни съсиреци, което от своя страна може значително да увеличи риска от инфаркти или инсулти.
Учени от израелския университет "Бен Гурион" установиха в проучване, че диетите могат да забавят процеса на артериосклероза и съответно да намалят риска от инсулт. На първо място, факт е, че в рамките на естествения процес на стареене мастните натрупвания се разпространяват в кръвоносните съдове. Но колко бързо прогресира калцирането зависи до голяма степен от личния начин на живот, а оттам и от диетата. Тютюнопушенето, многото алкохол, липсата на упражнения и много честото използване на мазна храна благоприятстват бързото развитие на съдовата калцификация, което от своя страна беше потвърдено в контекста на израелското проучване.
В това проучване са участвали 140 тествани лица, които са показали, че имат наднормено тегло, както и мастни натрупвания в съдовете. За период от две години участниците в изследването се придържаха към определена форма на хранене, включително диета с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини на Аткинс или специална средиземноморска диета. След двете години изследователите успяха да установят, че артериалните стени са се свили средно с пет процента и по този начин мастните депа са намалели едновременно.
В допълнение, теглото на тестваните намалява, кръвните стойности се подобряват и кръвното налягане също пада до здравословни стойности. Въз основа на положителните резултати от проучването, които могат да бъдат записани по-специално с диета, базирана на средиземноморската диета, учените са успели да покажат, че специалните диети при артериосклероза са повече от ефективни за здравето на засегнатите и съответно риска от инфаркт или удар може да се намали.