Диетирайте тези растения с цветни пигменти, които лекуват!
• Какво е пигмент?
- Това е, което придава на плода или зеленчука цвета. И ни предпазва от оксидативен стрес което насърчава преждевременното стареене на клетките, възпалителни заболявания, рак. Тъй като пигментите са всички антиоксиданти.
- Съществува 5 цветни категории растения (жълто/червено/зелено/синьо/кафяво) разделени на два основни класа антиоксидантни пигменти, всеки със здравни свойства:
Каротеноиди: клас, който включва основно бета-каротин, ликопен, лутеин, зеаксантин.
Полифеноли: (фенолни съединения: приблизително 4000), клас, който включва по-специално флавоноидите (антоцианин, кверцетин, катехин.); не-флавоноиди (елагова киселина, ресвератрол от грозде и червено вино, куркуминоиди от куркума.).
- За да се грижим за здравето си, е достатъчно да оцветим чинията си. И да поканите всички тонове, за да се поглезите с вкусна палитра от предимства!
• В семейството на жълто/оранжеви пигменти, Аз питам.
The флавоноиди, които предпазват растенията от бактерии, вируси, плесени
The бета каротин, предшественик на Vit A, противовъзпалителен и антиоксидант, който тялото не знае как да произвежда.
Защита срещу преждевременно стареене очи, кожа, когнитивни функции.