Диетирайте метода на Дюкан - списание Biba
Изобретен от диетолога Пиер Дюкан, методът Дюкан е част от протеиновите диети. Ако позволява бърза загуба на тегло, сега това е широко поставено под въпрос.
Обобщено диетата на Дюкан
Диетата на Дюкан е модерна диета. Той разчита на храни, богати на животински протеини (месо, риба, морски дарове, яйца, 0% млечни продукти и др.) В ущърб на храни, богати на въглехидрати и липиди. Целта е тялото, лишено от мазнини и захар, да използва собствените си резерви, за да предизвика загуба на тегло. Протеините се използват за поддържане на мускулите и осигуряването им на енергия. Методът на Дюкан протича на четири етапа. Първата фаза се състои в яденето изключително на животински протеини за един до десет дни. След това зеленчуците постепенно се въвеждат отново във втора фаза, а след това, в трета фаза, бавните захари. И накрая, след като бъде постигната целта за отслабване, навлизаме в последната фаза, която трябва да продължи цял живот: това е фазата на стабилизиране, която се състои в поддържането на един ден изключително протеин на седмица.