Диетично значение на Омега-3 мастните киселини - Хранене-Настройка Хранене-Настройка
Свързани с най-новата рецепта:
Диетично значение на омега-3 мастните киселини при възпалителни и автоимунни заболявания.
От мастните киселини, омега-3 полиненаситените мастни киселини (PUFA) са тези с най-силна имуномодулираща роля, а от омега-3 мастните киселини, ейкозапентаеновата киселина (EPA) и докозахексаеновата киселина (DHA) се добавят към алфа -линолеиновата киселина (ALA), напр. ленено масло) са най-биологично ефективните.
Експерименти с животни и клинични проучвания също са стигнали до заключението, че омега-3 мастните киселини имат сериозен противовъзпалителен ефект и следователно са полезни при възпалителни и автоимунни заболявания.
При сърдечно-съдови заболявания, депресия, стареене и рак нивата на така наречения интерлевкин 1 (IL-1), възпалителен цитокин, са повишени. По същия начин артритът, болестта на Crohn, улцерозният колит и лупусът имат високи нива на IL-1 и възпалителния левкотриен LTB (4), което се причинява, наред с други неща, с преобладаване на омега-6 мастни киселини.