Диетично запечено филе скумрия; Удоволствия - Диетични рецепти

Ежедневен баланс

скумрия

Филе от скумрия във фурната

За 2 човека

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 5 + 10 минути

Състав:

- 8 филета скумрия

- 4 картофа

- 1 супена лъжица зехтин

- 6 стръка розмарин

- 10 стръка мащерка

- 2 пакетчета сок от шалот и копър (Christian Potier)

- бяло масло и лимонов сос (Кристиан Потие)

- жар от вар

Рецепта:

  • Загрейте фурната до 200 ° C.
  • Обелете картофите и ги сварете на пара.
  • Обелете, обезмаслете, а след това нарежете шалота.
  • Обелете морковите, след което ги нарежете на тънки филийки.
  • Намажете ястие с гратен. Разпределете шалота на дъното на съда, след което покрийте с резените моркови. Добавете половината клонки мащерка и розмарин. Залейте с доза сок от шалот и копър.
  • Печете около 5 минути.
  • Поставете филетата скумрия върху предварително сварените моркови. Изсипете втората доза сок за готвене, след това покрийте с останалите клонки мащерка и розмарин. Сол и черен пипер.
  • Лапата след това се пече 10 минути.
  • Загрейте бялото масло и лимоновия сос в микровълновата за 45 секунди на средна мощност.
  • Подредете чиниите: поставете 4 филета скумрия на чиния, моркови и два картофа на пара. Покрийте с бяло масло и лимонов сос, след което сервирайте веднага.