Диетично тесто за пица; Касис
Състав за 4 човека (за 2 тънки пици, кръгъл диаметър: 25 см):
- 200 гр. Интегрално брашно
- 1 щипка сол
- 10 cl хладка вода
- 1/2 пакетче мая
- 1 супена лъжица фруктоза (или 1 чаена лъжичка захар)
- 2 супени лъжици зехтин
Тесто:
* Пригответе маята: Разредете 1/2 саше суха мая в хладка (не вряща) вода с фруктозата (или захарта). Покрийте плътно за 5 минути.
* Смесете брашното със солта и постепенно добавяйте хладка вода и месете с ръце, след това добавяйте зехтин, докато вървите.