Диетично лечение на диабет
Лечението на диабета има за цел да нормализира кръвната захар. Пациентът трябва да знае и да бъде убеден в важността на спазването на диетата и лечението, като също така е инструктиран да контролира собствената си кръвна захар и гликозурия (количеството глюкоза в урината).
Пациентът ще бъде в архива на диабетолога, който ще установи диетата, лечението (с перорални антидиабетни лекарства или инсулин), ритъма на контролите и мониторинга за предотвратяване или лечение на усложнения.
Семейният лекар от своя страна ще провери спазването на препоръчаните терапевтични показания и ще оцени глобалното здравословно състояние на пациента, като информира диабетолога за възможните промени. За диабетика е важно да разбере тежестта на заболяването, но също така и факта, че диетата и правилността на посоченото лечение могат да осигурят нормален живот.
Всички диабетици се нуждаят от диетични промени. Важно е да се установи диета за предотвратяване на затлъстяването, тъй като загубата на тегло е полезна при неинсулинозависим диабет.
Делът на въглехидратите (захари или въглехидрати) трябва да бъде 50% (избягване на захар и други захарни продукти и консумиране на въглехидрати от зърнени храни, зеленчуци и някои плодове), 20% протеини и високо съдържание на мазнини 30% (посочвайки тези с растителен произход в по-голям дял).
Също така е важно да ядете храни с високо съдържание на фибри (пресни ядки и умерена захар, леко сварени зеленчуци, пълнозърнест хляб, картофи, тестени изделия, ориз). Пациентите ще бъдат инструктирани от своя лекар специалист как да изчислят своите нужди от въглехидрати (обикновено 200 g на ден) от разрешените храни.
При пациенти с диабет, нуждаещ се от инсулин, е важно да се разпределят калории, за да се избегне хипогликемия (рязък спад в кръвната захар), обикновено достатъчен за „разпределяне“ на 20% от общата сума за закуска, 35% за обяд, 30% за вечеря и 15% за по-късно (понякога се изисква закуска в средата на сутринта или следобед). При тези пациенти съставът на диетата не е много важен поради факта, че корекциите на лечението с инсулин могат да покрият вариациите в диетата. При неинсулинозависимите хора диетата е много важна поради ограниченото предлагане на инсулин (секретиран от панкреаса), който не може да се справи с повишеното търсене на излишни калории.
Калоричното съотношение на диабетика обикновено трябва да бъде подобно на това при здрави хора на същата възраст, пол и професия, с намаляването му в случай на тенденция към затлъстяване, с намаляване на въглехидратите и потискане на рафинираните концентрати (захар, шоколад, богати на захар плодове). и т.н.). Калоричните нужди ще бъдат разделени на 5-6 дневни хранения (3 основни хранения и 2-3 закуски), с консумация на 2/3 от количеството въглехидрати до 17 часа, часът, до който повечето физически усилия дневно). Една проста диета, съдържаща 200 g въглехидрати, е: 1 литър мляко (40 g), 250 g картофено пюре (50 g), 200 g плодове (20 g) и 180 g хляб (90 g), към които се добавя останалите калории от протеини и мазнини.