Диетичните смутита няма да ви спестят RG
Навън е мокро и студено, а настинките са в разгара на сезона. Какво можете да направите за вашето здраве сега? Например, яжте здравословно.
Навън е тъмно и студено. Оптималното време за вируси. По-малкото упражнения на чист въздух, по-малко дневна светлина и ниските температури са проблем за мнозина. Бързо може да се случи да настинете. Здравословната диета има смисъл да поддържате форма през зимата. Но какво точно се разбира под това?
„Това, което ядем, играе голяма роля за нашето здраве“, казва експертът по хранене Мириам Сундермайер. „Балансираната диета може да има положителен ефект върху здравето ни. Той гарантира, че всички процеси в тялото протичат безпроблемно “, казва студентът по екотрофология в Хамбургския университет за приложни науки. Ясно е, че се нуждаем от тези елементи: въглехидрати и мазнини за енергия, протеини за изграждане и преструктуриране на процеси в организма. Освен това е важно снабдяването с витамини и минерали, тъй като организмът обикновено не може да ги произвежда сам.
Важно: зеленчуци и плодове
Не е изненадващо, че балансираната и здравословна диета включва много зеленчуци и плодове. Германското общество по хранене (DGE) изготви „10 правила“ за здравословно хранене. Обществото съветва предимно растителна диета. Тя продължава да препоръчва „5 на ден“, но едва наскоро изясни това правило: Трябва да ядете поне 3 порции зеленчуци и 2 порции плодове на ден. Според Съндърмайер порцията е толкова, колкото се побира в едната ръка. Независимо дали сурови или варени, няма значение. Въпреки това, когато приготвяте зеленчуци, трябва да сте сигурни, че не готвите зеленчуци твърде дълго, в противен случай витамините ще бъдат унищожени. Ето защо Sundermeier препоръчва пара.
Според DGE здравословната диета включва също пълнозърнести продукти, здравословни мазнини, ежедневно мляко и млечни продукти като кисело мляко и сирене и риба веднъж или два пъти седмично. Месото трябва да се сервира само умерено.
Зеленчуковият чипс не се брои!
Понякога не е толкова лесно да получите пет порции плодове и зеленчуци на ден. Например, когато пътувате много. Бързо посягате към торба със зеленчуков чипс, убедени, че правите нещо добро. Всичко е там, може би си мислите: сладки картофи, цвекло, пащърнак. Но това е погрешно схващане, както обяснява експертът по храненето: „Зеленчуковите чипсове са точно като обикновените пържени в дълбоко пържени мазнини и имат също толкова калории. Значи не сте по-здрави ”. Сладкото също не е част от ежедневната порция плодове, тъй като съдържа много захар и повечето хранителни вещества се разрушават по време на приготвянето.
Универсални смутита?
Смутито на ден държи лекаря далеч - в никакъв случай: Смутитата съдържат много фруктоза. Следователно смути осигурява много калории наведнъж. „Във всеки случай има значение дали ядете плодове цели или като смути“, казва Сундермайер. „Сравнително голямо количество енергия може да се усвои много бързо чрез пиене, без да имате чувството, че сте яли нещо.“ Въпреки това е добре да пиете смути или сок от време на време.
Трябва ли да харча пари за скъпи суперхрани?
Плодове Açai, семена от чиа, авокадо и киноа: за да сте здрави, не е нужно да се храните като местните жители на Южна Америка или хората от каменната ера. „Не бива да очаквате чудеса от суперхрани“, казва Съндърмайер. Вътрешните продукти като ленено семе и боровинки са също толкова полезни за понякога скъпите суперхрани по отношение на ползите за здравето. Съндърмайер също смята, че дългото пътуване е проблематично за екзотичните храни.
Един пример е екологичният отпечатък на авокадото. Докато мазните зелени плодове се празнуват в местните модерни ресторанти, фермерите в Мексико страдат от последиците от отглеждането.
Прясно от седмичния пазар или от фризера?
Така че всеки, който яде много зеленчуци и плодове, прави нещо добро за тялото си - и в най-добрия случай го укрепва в борбата срещу вирусите на настинката. Съндърмайер обаче също подчертава: „Зимата не е изключение, необходимо е да се храните балансирано, богато на витамини през цялата година“.
Мириам Сундермайер изучава екотрофология в HAW Хамбург. Родена в Sylt, тя е активна като боец по време на обучението си и е съборила много състезатели по Jiu Jitsu. Като експерт по хранене обаче нейната борба често е нежеланите килограми.