Диетичните протеини увеличават ли метаболизма Честно казано здраве

Малко проучване хвърля светлина върху тази противоречива тема и ни носи нов елемент, за да разберем по-добре нашата чиния.

Изследователите включиха 25 участници, на които те дадоха твърде много калории (около 40% повече) в продължение на 56 дни. Диетите съдържаха или 5%, 15% или 25% протеини. Използвайки специална камера за точно измерване на метаболизма, те подлагат участниците на 24-часова оценка на дни 1, 14 и 56 от изследването. На 57-ия ден участниците, връщайки се към основната диета, бяха преоценени. Двете основни мерки се отнасят до енергийни разходи за 24 часа и енергийни разходи по време на сън.

Красноречиви резултати

Разликата в метаболизма на участниците не следва количеството погълната енергия от храната (калории), а по-скоро приема на протеин. Колкото повече участниците ядат значителна част от протеините, толкова по-висок е техният метаболизъм от първия ден ... и дори по време на сън.

Когато излишните калории се консумират под формата на мазнини, метаболизмът варира много бавно, в зависимост от наддаването на тегло (просто защото колкото по-тежки сме, толкова повече енергия изразходваме във всички наши дейности).

Следователно можем да заключим, че треньорите са прави по този въпрос: протеините активират метаболизма.

Сега, яде ли повече протеин достатъчно, за да отслабнете? Не съм сигурен. По-добре да мислите по-мащабно: промяна в качеството на вашата диета (между другото намаляване на добавените захари), повече физическа активност (възможно най-интензивна в зависимост от вашето физическо състояние) и т.н.

Bray GA, Redman L, de Jonge L, Covington J, Rood J, Brock C, Mancuso S, Martin CK, Smith SR. Ефект на прехранването с протеини върху енергийните разходи, измерени в метаболитна камера. Am J Clin Nutr. Март 2015 г. ajcn.091769, doi: 10.3945/ajcn.114.091769 http://ajcn.nutrition.org/content/early/2015/01/14/ajcn.114.091769.abstract?papetoc