Диетичните фибри в храната са поне толкова важни, колкото витамините и хранителните вещества -
Диетични фибри: Това звучи толкова безполезно, толкова излишно. Но хората се нуждаят от тях, за да оцелеят. Тъй като диетичните фибри ни предпазват от инфаркти и високо кръвно налягане, от камъни в жлъчката, запек и разширени вени, от диабет, апендицит и рак на дебелото черво. През 1800 г. хората в тази страна все още консумираха почти килограм пълнозърнест хляб всеки ден - по това време нямаше нищо друго. И те приемаха по 100 грама фибри на ден само от хляб. Днешният човек консумира общо само 20 грама фибри всеки ден. Напразно диетолозите предупреждават, че трябва да вземем поне 30 грама.
За да балансират баланса на фибрите, диетолозите препоръчват да се ядат повече храни на растителна основа, като зърнени продукти и хляб, плодове, зеленчуци и картофи. Разбира се, можете също така да покриете нуждите си от фибри с ролки, багети и чиабата. Поне математически. Въпреки това, за да остане хубаво и бяло и да не се развали толкова бързо, бялото брашно се освобождава от важните си външни слоеве, които съдържат жизненоважни активни съставки, и се предлага на пазара като брашно тип 405. Почти половината от зърното пшеница или ръж завършва като трици, главно в хранилката на разплодните свине.
Полза за вашето здраве
Има около двадесет различни вида фибри, някои от които имат объркващо странни имена и които се намират главно в плодове, зеленчуци, салати, бобови растения, картофи, ядки и пълнозърнести продукти. Например целулоза и пектин, глюкани, хемицелулози, лигнин, Becker. Така че трябва да носите плодове и салата на масата при всяко хранене, ако е възможно пет пъти на ден. Например домат за закуска, портокал за десерт по обяд, краставица или репичка вечер. Между банан или грейпфрут. Когато ядете хляб, не забравяйте да изберете пълнозърнести храни.
Диетичните фибри са разделени на две широки групи, и двете от които са от съществено значение за здравето: разтворими и неразтворими. Неразтворимите фибри основно свързват водата и преминават през тялото почти непроменени. Те обаче имат положителен ефект върху храносмилането. Разтворимите фибри, от друга страна, служат на важни бактерии като храна и разкриват безценни ефекти върху здравето: Те предпазват от рак и камъни в жлъчката, регулират кръвната захар и намаляват лошия LDL холестерол.
Рискът от инфаркт намалява
Между другото, фибрите също се борят с наднорменото тегло. Защото те забавят усвояването на мазнините, като свързват част от хранителната мазнина с тях и ги транспортират обратно навън неизползвани. В допълнение, диетичните фибри забавят разграждането на така наречените сложни въглехидрати от зърно, бобови растения, соя, картофи или ядки. Това води до много бавно покачване на нивата на инсулин. Това също така предотвратява вредните скокове на кръвната захар, които могат да доведат до втвърдяване на артериите и инфаркти.
Ето още няколко съвета:
• Яжте картофи възможно най-често. Те са особено ценни като картофена салата или пържени картофи. След като се охладят преди по-нататъшна обработка, те съдържат „устойчиво нишесте“, което не се усвоява от тялото, а от бактериите. По този начин канцерогенните компоненти на храната се обезвреждат.
• Ядките не само съдържат ценни мастни киселини, но и разтворими и неразтворими фибри.
• Бобови растения като грах, боб, леща или нахут не трябва да липсват в нито един хранителен план. Те носят ценен растителен протеин и висок процент разтворими фибри.
• Овесените ядки съдържат глюкани, които са диетични фибри, които понижават LDL холестерола особено силно и нормализират кръвната захар.
• Пийте достатъчно минерална вода, плодови спринцовки или билкови чайове, особено ако консумирате концентрирани фибри като трици или гуар.
Още информация:
obx-медицински-директен
Пресслужба на NewsWork AG
Bahnhofstrasse 46
93161 Sinzing, Германия
Телефон: 0941 30741-0
Факс: 0941 30741-14