Диетичният лимон не забравяйте да подправите правилно водата от аспержи - FOCUS Online
Сърцата на феновете на аспержи бият по-бързо: Сега те се върнаха, вкусните пръчки. Въпреки това, за да може аспержите напълно да развият своя аромат, водата за готвене трябва да бъде подходящо подправена.
Ако искате да готвите аспержи, най-добре е да добавите малко сол, захар и плисък лимонов сок към водата за готвене. Само тогава ароматът на зеленчуците ще се развие правилно, обяснява Земеделската камара на Долна Саксония в Олденбург. Зелените аспержи се готвят за 10 до 15 минути, белите аспержи отнемат малко повече време. Зелените аспержи също са вкусни сурови или пържени.
Ако нямате висока тенджера за готвене на аспержи, можете също да приготвите пръчките в плоска, овална тенджера, обяснява германската служба за преса за плодове и зеленчуци. Най-добрият начин да видите дали са готови е тестът на вилицата.
Аспержите или аспержите са многогодишни. Коренището зимува на около 35 сантиметра под повърхността на земята. Обикновено растението на аспержи ще дава добив от шест до осем години, след което ще трябва да бъде заменено. Аспержите се набождат на ръка, реколтата започва около средата на април и традиционно продължава до 24 юни.
Аспержите вече са били нещо специално в древността и са се култивирали от египтяни, гърци и римляни. В миналото се е използвало и като лечебно растение поради диуретичния си ефект. Зеленчуците често се рафинират с масло или холандски сос. Има и избор на шницел, риба или шунка.