Диетични желирани десертни рецепти Диетични десерти с желатин
Диетични десерти с желатин
Знаеш ли това? желатин Чист протеин ли е? Получава се от кости, хрущяли или сухожилия, накратко от храни, богати на колаген.
Това е един вид костно лепило.
Желатинът съдържа прилично количество аминокиселини, микроелементи и киселини като глицин. Тя ви позволява лесно да укрепите сърдечния мускул, подпомага растежа на съединителната тъкан. Когато се използва разумно, той е много полезен, особено за здравина на ноктите и блясък на косата и кожата. Дори се използва, за да се отърве и предотврати женската половина от кошмара на човечеството - целулита.
Можете да намерите желатин във всеки супермаркет, струва стотинка, готви се много лесно, но можете да получите толкова много красиви и популярни ястия.
Нито една Нова година не е пълна без аспик и аспик.
Разбира се, по-добре е да готвите желирано месо само без желатин, но много домакини все още добавят капка, за да се предпазят от възможен провал.
Изведнъж аспикът излиза малко течност? И не искам да се изправям пред гостите в калта.
Различните видове аспик, от традиционни до по-необичайни варианти като аспик под формата на яйца, също не могат да се справят без помощта на желатин. А желето от своя страна е много полезно диетично ястие, разрешено при повечето диети и дори толкова строго и сложно, колкото нисковъглехидратното.
Рецепти за желатинови десерти
Освен това е чудесен помощник, когато искате да имате сладкиши на диета, тъй като най-малкото количество продукти може да се превърне в задоволителен и обемен нискокалоричен десерт благодарение на желатина.
Нека ги опознаем.
Желе "Нулеви калории"
Този прост десерт ще ви бъде полезен при най-сложните и строги диети, които не позволяват отклонения. Всичко, което трябва да направите, е да сварите хибискус с подсладител, да се разрежда с желатин и да се остави в хладилника за няколко часа. Ще получите десерт с толкова ниско съдържание на калории, че дори не сте могли да мечтаете за такова удоволствие.
Плодове в желе
Книгата за вкусна и здравословна храна предлага отлична рецепта за плодово желе.
Съставките
Трябват ви 200 милилитра вода, половин лимон, ябълка, петдесет грама захар и десет грама желатин.
Рецепта за готвене
Изцедете лимонов сок и разтрийте кората, кипнете вода, добавете получената кора и я оставете да стръмни. Разтворете желатина в студена вода. Обелете и нарежете ябълката на ситно. Прецедете водата от кората, добавете желатин и лимонов сок със захар или подсладител.
Разбъркайте, сложете плодовете в купа и ги изсипете под сироп в хладилника за 3 часа.
Вместо захар и подсладител може да се използва захарин, глюкоза или фруктоза.
Бери желе
Съставките
Ще ви трябват две чаши сочни плодове, подсладител и две супени лъжици желатин.
Рецепта за готвене
Накиснете желатина в чаша топла вода, изцедете сока от плодовете и изсипете разтворения в него подсладител в топла вода.
Добавете желатина към получения сироп и охладете за няколко часа.
Многослойно желе
За този десерт трябва да направите два вида желе. Зрънце, за което сокът се изцежда от плодовете, изсипете желатина със студена вода и изчакайте подуването. Разтворете подсладителя в сока от горски плодове, добавете желатина там и оставете да заври.
За втория вид желе е по-добре да изберете мляко, така че десертът да изглежда по-контрастен.
Залейте желатина със студена вода, оставете го да набъбне, затоплете млякото с подсладител, разбъркайте, след това охладете до четиридесет градуса, добавете желатина и ванилина, разбъркайте.
Изсипете слой плодово желе във формата, охладете, докато се втвърди, след това изсипете слой млечно желе, охладете също и изчакайте желатинът да стегне.
Продължавайте да редувате слоеве, като замразявате всички, след което спускате формите в гореща вода за няколко секунди, преди да сервирате. Това позволява на десерта лесно да изскочи от формата. След това тя може да бъде красиво изложена върху чиния и гостът може да оцени красотата на вашето творение.
Много лек десерт
Съставките
Пригответе три яйца, двадесет грама желатин, подсладител, 650 грама сметана и 250 грама малини.
Рецепта за готвене
За да приготвите този десерт, трябва да приготвите баварски крем и сметана от ягоди.
Нека започнем с баварски.
Накиснете желатина в два контейнера, така че да е леко покрит с вода. Разбийте жълтъците и захарта, след това гответе млякото при разбъркване и изсипете в яйчената смес. Поставете резултата на огън, въведете желатина и гответе, докато се разтвори.
Изсипете сметаната в друг съд, прецедете. И след това поставете в купа с лед и разбъркайте, докато се охлади напълно, изсипете 400 милилитра сметана и разбъркайте.
Сега до крема с горски плодове.
Разбийте плодовете с подсладител, загрейте желатина на водна баня, докато се разтвори, смесете с картофено пюре. Удебелете останалия крем и смесете с полученото пюре от горски плодове.
Сега поставете баварския крем в силиконови форми, така че да покрива дъното и стените на формата, оставяйки вдлъбнатина и поставяйки във фризера за 10 минути.
Извадете и напълнете кладенчетата с горски крем. Поставете в хладилника за 6 часа. Можете да го украсите с плодове и пудра захар, ще бъде много красиво и невероятно вкусно.
Както можете да видите, има много рецепти за желатинов десерт и те не се ограничават до популярния сега студен чийзкейк.
Изпробвайте и ще бъдете изумени колко разнообразни ще бъдат техните вкусове! И ако сте вегетарианец, просто заменете желатина с агар-агар, ще бъде още по-полезно.
Харесвате ли статията? Споделете в социалните мрежи!