Диетични заблуди и хранителни митове
Вредни ли са зелените банани?
12 октомври 2009 г., 18:58 ч. | бри/каки
Кликнете върху грешките за хранителните стоки
Има много неща, които са добри в бялата кожа
Портокалът е истинска бомба за здраве: той покрива ежедневните нужди на възрастен за витамин С, витамин В и калций. Всичко това заедно укрепва имунната система и може да предотврати заболявания. Бялото под кожата е толкова добро, колкото останалата част от плодовете: Това е друг слой кожа и съдържа много фибри, които подпомагат храносмилането. Съдържа още витамин С и така наречените флавоноиди, които също укрепват защитните сили на организма.
Органичните портокали са по-добри
Така че няма нищо лошо в яденето на бялата кожа, ако вкусът не е твърде горчив и ако плодовете не са пръскани. „Винаги бих обелила бялата кожа на портокалите от конвенционалното отглеждане, защото те могат да съдържат много пестициди“, предупреждава Силке Швартау, експерт по хранене в потребителския център в Хамбург. Инжекционните отрови не се използват с органични портокали.
Вредни ли са зелените банани?
Не трябва да се притеснявате и за зелените банани. Зелените банани са неузрели и имат леко кисел вкус поради ниското си съдържание на захар. Зеленият банан ви прави сити за дълго време, а не мазнини и поддържа ниски нива на инсулин. Това обаче може да доведе до храносмилателни проблеми.
Лъжи за шоколада
Слухът, че шоколадът е говежда кръв и митът, че шоколадът причинява пъпки, не съществува само от вчера. Но няма нищо в слуховете. Насоките на ЕС и германският регламент за какаото и шоколада посочват точно кои съставки шоколадът може и не може да съдържа - кръвта не трябва да бъде включена. Слухът вероятно се основава на изследователски проект на ГДР, който се опита да придаде на шоколада по-силен цвят с помощта на кръв. Също така няма връзка между консумацията на шоколад и пъпките. За това има и други причини: акнето се причинява от запушени кожни пори и излишно производство на себум.
Аромат в киселото мляко може да се получи от дърво
Има поне нещо вярно за дървените стърготини в киселите млека: Естествените аромати, съдържащи се в киселото мляко, могат да бъдат получени от дървени стърготини. Това означава: Ако терминът "естествен аромат" се използва за съставките на опаковката, ароматите трябва да идват само от естествени суровини. Това обаче не означава, че ароматите трябва непременно да се получават от съответните видове плодове. Те също могат да бъдат направени от дрожди или бактериални култове, кисело зеле и дърво.
Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.